Házi sajt Petruska konyhájából
Petruska
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 3 l tej (friss, házi)
- 2 ek só
- 2 ek ecet (10 %-os)
- borsikafű ízlés szerint
- rozmaring ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
Tápanyag és kalória
422
Kalória
22.6g
Fehérje
30.4g
Szénhidrát
15g
Zsír
3.2g
Víz
-
Koleszterin
28.4mg
Élelmi rost
30g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 32% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
750g tej
420 kcal
-
6g só
0 kcal
-
3g ecet
0 kcal
-
0g borsikafű
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
Összesen 422 kcal
- 32% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
3000g tej
1680 kcal
-
22g só
0 kcal
-
10g ecet
2 kcal
-
0g borsikafű
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
Összesen 1690 kcal
- 32% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
98.7g tej
55 kcal
-
0.7g só
0 kcal
-
0.3g ecet
0 kcal
-
0g borsikafű
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
Összesen 55 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 32% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 4% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- B6 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22.6 g
Zsír
-
Összesen
15 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3368.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
859 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
0 mg
-
Foszfor
2 mg
-
Nátrium
2507 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
30.4 g
-
Cukor
30 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
3.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 422 kcal
- 32% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 4% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- B6 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
90.3 g
Zsír
-
Összesen
60 g
-
Telített zsírsav
30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
13475.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
3436 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
2 mg
-
Foszfor
9 mg
-
Nátrium
10028 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
121.8 g
-
Cukor
120 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
12.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
1 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1 micro
Összesen 1690 kcal
- 32% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 4% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- B6 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3 g
Zsír
-
Összesen
2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
443.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
113 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
0 mg
-
Foszfor
0 mg
-
Nátrium
330 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
0.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 55 kcal
Elkészítés
- A nyers tejet felforraljuk, és 3 percig forraljuk.
- Beleteszünk 2 evőkanál ecetet, és tovább forraljuk. Ha nem válik el rendesen a savó, akkor teszünk bele még ecetet. 2 percig forraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
- Egy nagy tálba beleteszünk egy szűrőt, ebbe pedig egy muszlinkendőt vagy egy tiszta textil pelenkát. Ezután beleöntjük a tejet. Leszűrjük, hagyjuk, hogy kicsepegjen egy kicsit. Beleöntjük egy tálba, és befűszerezzük. Ha nem elég sós, azt is tehetünk bele. Persze a fűszerezést lehet saját ízlésünk szerint variálni.
- Ha megvagyunk a fűszerezéssel, akkor visszacsomagoljuk a textilbe a sajtot, és a szűrőbe vagy valami lyukacsos formába tesszük a majdnem sajtunkat. A tetejére valami sima tányért vagy tálcát teszünk, erre nehezék kerül. Ásványvizes palack, kézi súlyzó vagy ami erre alkalmas. Minimum 4 órát vagy egy egész éjszakán át így hagyjuk.
- Pihentetés után már lehet is enni! Ha nem elég sós, vagy esetleg attól tartunk, hogy nem fogy el hamar, akkor kívül jól sózzuk meg.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
Barátnőm hozott házi sajtot kóstolni, tőle és az internetről szedegettem össze a lépéseket. Igaz,ő még meg is füstölte kicsit. Úgy még finomabb. 3 liter tejből nekem 50 dkg sajt lett. A savót is érdemes eltenni, sok mindenre jó! Arclemosó, házi kenyérbe víz helyett vagy csak simán meg is lehet inni.
Hasonló receptek
Savanyú uborkás-kapros házi krémsajt
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Avokádókrém
Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...
Pulykamáj pástétom tokaji aszúval
Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...
Villámgyors céklás fetakrém
Imádjuk a gyors és egyszerű mártogatósokat, és ez a gyönyörűen vibráló céklás-fetakrém a kedvencünk, télen-nyáron. Kb. 5 perc alatt elkészíthető és egy elég komoly partikaja. ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept