Nosalty logó

Házi sajtos rakott zöldségek

Name: Házi sajtos rakott zöldségek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Bébirépa konzerv; 140 g Csemegekukorica konzerv; 1 közepes db Cukkini; 3 közepes db Burgonya; 2 l Tej házi; 100 g Sűrített paradicsom; 1 tk Mustármag fekete; 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Garam masala; 1 tk Fahéj őrölt; 2 tk Kurkuma; 3 teáskanál Citromsav; 3 dkg Vaj; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

400 g bébirépa (konzerv)
140 g csemegekukorica (konzerv)
1 közepes db cukkini
3 közepes db burgonya
2 l tej (házi)
100 g sűrített paradicsom
1 tk mustármag (fekete)
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál garam masala
1 tk fahéj (őrölt)
2 tk kurkuma
3 teáskanál citromsav
3 dkg vaj
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

492

Kalória

19.8g

Fehérje

51g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

226.2g

Víz

16.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

100g bébirépa

35 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
50g cukkini

8 kcal
75g burgonya

43 kcal
500g tej

280 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
1g mustármag

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
8g vaj

54 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

400g bébirépa

140 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
200g cukkini

32 kcal
300g burgonya

173 kcal
2000g tej

1120 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
2g mustármag

10 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
30g vaj

215 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1963 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

12.6g bébirépa

4 kcal
4.4g csemegekukorica

4 kcal
6.3g cukkini

1 kcal
9.4g burgonya

5 kcal
62.9g tej

35 kcal
3.1g sűrített paradicsom

3 kcal
0.1g mustármag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1186.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

629 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

356 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

226.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

768 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

3780 micro
β-karotin

6702 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

1601 micro

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

79.1 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4744.5 g
Cink

3 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

2517 mg
Vas

10 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

544 mg
Nátrium

1424 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

203.9 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

904.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3073 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

15119 micro
β-karotin

26809 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

6403 micro

Összesen 1963 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

79 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

475 micro
β-karotin

843 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

904 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Először 2 liter házitejből házisajtot (paneer) készítünk: feltesszük forrni a tejet, közben belekeverünk 2 kiskanál kurkumát és 2 kiskanál sót.
Amikor a tej felforrt, beleteszünk 3 tk citromsavat, egyet keverünk rajta, majd a tűzről levéve hagyjuk állni pár percet.
Konyharuhával bélelt szitán átöntjük a kicsapatott tejet, így a kész házisajt a konyharuhában marad. A savót leöntjük.
A szitában lévő sajtra nehezéket teszünk, egy órát állni hagyjuk, amíg szépen kicsepeg belőle a maradék savó. Ezután akár 1-2 napig hűtőben is tárolhatjuk. Az állaga kemény, könnyen vágható, és ami a legfontosabb: süthető!
A házisajtot felkockázzuk, 3 dkg vajon megpirítjuk. A cukkinit és a krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük, vagy elektromos párolóval 15 perc alatt puhára pároljuk.
A bébirépáról és a kukoricáról egy szita segítségével leszűrjük a levét.
Kivajazunk egy közepes méretű tepsit, és belekeverjük a lecsepegtetett kukoricát, bébirépát, a megfőtt/párolt cukkinit, krumplit, valamint a megpirított házisajtot.
1 ek olajba beletesszük az 1 tk fekete mustármagot, lefedjük (fontos, különben kipattog az edényből a mustármag), és feltesszük a tűzre.
Kb 2 perc alatt kipattog a mustármag, ekkor a tűzről levéve hozzákeverjük a többi fűszert: 1 tk római köményt, 1 tk garam masalát, 1 tk őrölt fahéjt, valamint 2 tk sót.
Hozzáteszünk egy kicsi sűrített paradicsomot, összekeverjük a fűszerekkel, visszatesszük a tűzre.
Hozzáadunk 1,5 dl vizet, és kb 10 percig fűzzük, hogy a paradicsomszósz jól átvegye a fűszerek ízét.
Ha elkészült, hozzákeverjük a zöldségekhez.
Előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

Az indiai fűszerek, a magyar polcokon fellelhető zöldségek és a pirított házisajt tökéletes kombinációja! Tipp: főtt bulgurral tálalom, de rizzsel is finom. Sőt, magában is tökéletes egytálétel.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Tejfölös-majorannás rakott zöldbab

Cukkini megrakva

Rakott zöldségek barnarizssel, ÖKO-takarékos

Rakott tavaszi zöldséges

Rakott kelbimbó barna rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept