Nosalty logó

Házi somlói galuska 3.

Name: Házi somlói galuska 3.
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 evőkanál Finomliszt; 8 ek Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 5 dkg Sárgabaracklekvár a kész piskóta megkenéséhez; 9 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Cukor; 5 ek Porcukor; 30 ml Rum; 10 dkg Dió darált, a rétegezéshez; 500 ml Habtejszín; 1 ek Porcukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna

koktél

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek porcukor
1 csomag sütőpor
5 dkg sárgabaracklekvár (a kész piskóta megkenéséhez)

A csokiöntethez

9 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
5 ek cukor
5 ek porcukor
30 ml rum
10 dkg dió (darált, a rétegezéshez)

A tejszínhabhoz

500 ml habtejszín
1 ek porcukor
1 ek vaníliás cukor
1 késhegynyi szódabikarbóna

Tápanyag és kalória

787

Kalória

20.7g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

111.9g

Víz

332.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

39.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
20g finomliszt

73 kcal
9g porcukor

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal

A csokiöntethez

150g tej

84 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
8g cukor

32 kcal
6g porcukor

23 kcal
5g rum

12 kcal
17g dió

109 kcal

A tejszínhabhoz

83g habtejszín

243 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
56g porcukor

217 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

A csokiöntethez

900g tej

504 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g cukor

194 kcal
35g porcukor

135 kcal
30g rum

69 kcal
100g dió

654 kcal

A tejszínhabhoz

500g habtejszín

1460 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 4720 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

18.3g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.1g sárgabaracklekvár

6 kcal

A csokiöntethez

37.4g tej

21 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
1.2g rum

3 kcal
4.2g dió

27 kcal

A tejszínhabhoz

20.8g habtejszín

61 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

47.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1447.3 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

444 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

520 mg
Nátrium

359 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.7 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

111.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

332 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.2 g

Zsír

Összesen

282.7 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

1995 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8684 g
Cink

14 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

2664 mg
Vas

20 mg
Magnézium

523 mg
Foszfor

3121 mg
Nátrium

2154 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

424.2 g
Cukor

238 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

671.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2016 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

433 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

353 micro
Kolin:

1285 mg
Retinol - A vitamin:

1990 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1997 micro

Összesen 4720 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta tésztájához a tojások fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A száraz hozzávakókat, a lisztet, a porcukrot és a sütőport összekeverjük, majd a tojásokhoz adjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük.
A csokiöntethez kb. 6 dl tejet felforralunk. A maradék tejjel simára keverjük a vaníliás pudingport, a kakaót.
A felforralt tejhez adjuk a cukrot, majd a pudingporos kakaót, és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a rumot.
A tejszinhabhoz a tejszínt a porcukorral, a vaníliás cukorral és szódabikarbónával együtt felverjük.
A piskótát sárgabaracklekvárral (én anyukám házi lekvárját használom) vékonyan megkenjük, majd kockákra vágjuk.
Egy tálba lerakunk egy sor piskótát, majd leöntjük csokiöntettel, megszórjuk dióval, ezután a felvert tejszínhab következik, majd erre piskóta, csokiöntet, dió, tejszínhab... folytatjuk addig, amíg a tál meg nem telik, vagy a hozzávalók el nem fogynak. A rétegezést lehetőleg tejszínhabbal fejezzük be.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kollegám feleségétől kaptam a receptet még a nyáron, de azóta már nagyon sokszor elkészült.

Hasonló receptek

Összes somlói galuska

Meggyes somlói galuska

Somlói szelet

Somlói galuska - majdnem az eredeti

Somlói eragal konyhájából

Somlói galuska torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept