Házi sós kifli
NS
8adag
Idő
46p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt (finom)
- 18 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 2.5 dkg élesztő
- 1.5 dkg só
- 2 dkg cukor (kristály)
- 2 dkg tejpor
- 2 dkg margarin (olvasztott)
- 4.5 dl tej (langyos)
- 1 ek disznózsír (a tepsi kikenéséhez)
A tetejére
- 1 ek köménymag (vagy nagyszemű só)
- 1 ek szezámmag
A tepsi előkészítéséhez
- 1 ek sertészsír
Tápanyag és kalória
417
Kalória
11.4g
Fehérje
71g
Szénhidrát
9.1g
Zsír
12.9g
Víz
6g
Koleszterin
5g
Élelmi rost
6.1g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt
228 kcal
-
23g teljes kiőrlésű liszt
75 kcal
-
3g élesztő
3 kcal
-
2g só
0 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
3g tejpor
12 kcal
-
3g margarin
18 kcal
-
56g tej
32 kcal
-
2g disznózsír
17 kcal
A tetejére
-
0g köménymag
0 kcal
-
1g szezámmag
5 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
2g sertészsír
17 kcal
Összesen 417 kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
180g teljes kiőrlésű liszt
598 kcal
-
25g élesztő
26 kcal
-
15g só
0 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
20g tejpor
99 kcal
-
20g margarin
143 kcal
-
450g tej
252 kcal
-
15g disznózsír
135 kcal
A tetejére
-
0g köménymag
0 kcal
-
7g szezámmag
40 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
15g sertészsír
135 kcal
Összesen 3325 kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
39.5g finomliszt
144 kcal
-
14.2g teljes kiőrlésű liszt
47 kcal
-
2g élesztő
2 kcal
-
1.2g só
0 kcal
-
1.6g cukor
6 kcal
-
1.6g tejpor
8 kcal
-
1.6g margarin
11 kcal
-
35.5g tej
20 kcal
-
1.2g disznózsír
11 kcal
A tetejére
-
0g köménymag
0 kcal
-
0.6g szezámmag
3 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
1.2g sertészsír
11 kcal
Összesen 263 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.4 g
Zsír
-
Összesen
9.1 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1132.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
113 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
176 mg
-
Nátrium
767 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
71 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
12.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
-
Kolin:
20 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
18 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
61 micro
Összesen 417 kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
91.1 g
Zsír
-
Összesen
72.8 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9062 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
200 mg
-
Kálcium
907 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
373 mg
-
Foszfor
1406 mg
-
Nátrium
6137 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
567.6 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
40 mg
Víz
-
Összesen
103.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
215 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
35 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
-
Kolin:
159 mg
-
Retinol - A vitamin:
204 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
142 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
486 micro
Összesen 3325 kcal
- 11% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
5.7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
715.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
72 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
29 mg
-
Foszfor
111 mg
-
Nátrium
484 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
44.8 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
8.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
17 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
13 mg
-
Retinol - A vitamin:
16 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
38 micro
Összesen 263 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tejből elveszünk 1,5 dl-t és a cukorral együtt meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
- Ha felfutott, a liszttel, a sóval, a tejporral, az olvasztott margarinnal (ami ne legyen 42°C-nál melegebb!) és a tej többi részével összekeverjük, s addig dagasztjuk, míg a tészta el nem válik a táltól. Ezután egy órát kelesztjük letakarva, jó meleg helyen. (Kelesztőtálba is tehetjük, úgy gyorsabb a művelet.)
- Ha megkelt a tészta, 2 db 0,4 cm vastagságú, 14 cm széles és 40 cm hosszú lapot nyújtunk, s egyenként 7-8 db, háromszög alakú cikkre vágjuk.
- A háromszögeket a szélesebbik végénél feltekerjük (talpukat görgetjük a csúcsuk felé), vízzel lekenjük és a tetejükre sót, lenmagot, efféléket szórhatunk (nálunk a Család erre nem vevő, azért nem látszanak a képen).
- A tepsibe elvileg zsírpapírt rakunk, de nekem arra régen mindig odaragadtak a kiflikék, ezért inkább ki szoktam zsírozni a tepsi alját.
- 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 16-17 percig (sütője válogatja) sütjük őket, én alsó-felső sütéssel szoktam.
- Kicsit várunk, hogy hűljenek valamicskét, és már lehet is enni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 16 p
Imádom a friss péksüteményeket! Ez pedig hamar megvan és tuti, hogy nincsenek benne káros anyagok. Nagy családi kedvenc. Még másnap is finom! Harmadnap már biztos nem az igazi, de nálunk nem is tart ki addig. :-) Általában dupla mennyiséget készítek, bepakolom a mélyhűtőbe, így, ha kiflire vágyunk, csak kikapjuk onnan a szükséges mennyiséget, s pár perc alatt kiolvasztjuk a mikróban. Így bármikor rendelkezésre áll friss pékáru itthon is. A receptben megadott mennyiségből kb. 16 db készül. Forrás: Tóthné Pánya Marianna: Házi sütemények - Krémesek, piskóták, kelt tészták c. könyve.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sós perec házilag
Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.
Diós búrkifli házilag
Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...
Zsebes házi pita
Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept