tészta tészta alaprecept

Házi tagliatelle

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 20 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 5 dkg rétesliszt (1 marék)

• gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

263

Kalória

9.5g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

25.9g

Víz

90g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

258.3mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 13g rétesliszt

  46 kcal

Összesen 263 kcal

• 10% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 50g rétesliszt

  182 kcal

Összesen 1048 kcal

• 10% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 55.6g finomliszt

  202 kcal

• 30.6g tojás

  38 kcal

• 13.9g rétesliszt

  51 kcal

Összesen 291 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 30% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  221.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  115 mg

• Nátrium

  36 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.9 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  25.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  39 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  78 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 263 kcal

• 10% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 30% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  38 g

Zsír

• Összesen

  11.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  886.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  114 mg

• Kálcium

  92 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  67 mg

• Foszfor

  462 mg

• Nátrium

  142 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  191.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  103.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  155 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  110 micro

• Kolin:

  310 mg

• Retinol - A vitamin:

  155 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  532 micro

Összesen 1048 kcal

• 10% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 30% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  10.6 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  100 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  246.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  128 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  28.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  43 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  86 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  148 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

1. A lisztet sima felületre halomba szórjuk vagy szitáljuk. A közepébe egy mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat. (Fontos, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek. Ha nem vettük ki előre a hűtőből, akkor langyos vízzel alaposan mossuk át.)
2. A tojásokat egy villával kicsit felverjük, majd óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a liszttel, majd alaposan gyúrni kezdjük. Az elején úgy tűnhet kevés a liszt, de a folyamatos gyúrás és dagasztás során 5-10 perc alatt összeáll. Ha nem vagy biztos abban, hogy tudsz-e tésztát dagasztani, akkor nyugodtan nézz utána, én is úgy csináltam. A cél, hogy egy homogén, rugalmas tésztát kapjunk, kb. 5-10 perc tényleg elég hozzá. Lefóliázzuk, és betesszük a hűtőbe 30 percre pihenni.
3. Egy belisztezett nyújtódeszkán téglalapot nyújtunk a tésztából, ami kb. 1,5 mm vékony kell legyen, közben lisztezhetünk. A kinyújtott tésztát végül beszórjuk egy kis rétesliszttel. A keskenyebbik felénél kezdve elkezdjük behajtogatni a tészta felső részét a közepe felé. Ezt azután megcsináljuk a tészta alsó felével is.
4. A kinyújtott tésztát egy pizzavágóval vagy késsel 0,5 cm széles csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat ezután felvesszük a munkalapról és kihajtogatjuk. Ha ügyesen dolgoztunk, akkor kb. 30-40 cm hosszú csíkokat kell kapjunk. A csíkokat finoman összekeverjük, és visszatesszük a munkalapra. A tészták tetejét is meghintjük liszttel.1 órán át szárítjuk.
5. Felteszünk vizet forrni. Ha a víz forr, akkor közvetlenül a tészta belerakása előtt alaposan sózzuk meg a vizet. Kb. 5 perc kell neki, és fogadjatok le egy tippet: Ha kész, ne öblítsétek le hideg vízzel, inkább a forró vízből egyből tegyétek át a szószba. Ha még frissen-melegen keveritek össze vele, sokkal ízletesebb lesz a végeredmény.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 5 p

Tésztagép nélkül is lehet vékony, szép és ízletes tagliatelle-t csinálni. Megéri kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Tagliatelle

Friss házi tészta

Citromos tészta

Írós-kovászos tökmagos tészta

Petrezselymes tészta házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsos tészta
• carbonara
• ravioli
• töltött tészta
• kínai tészta

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept