Nosalty logó

Házi tagliatelle erdei gombaraguval

Mercedes

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 db tojás
2 tk só
2 ek olívaolaj
0.5 dl víz

A raguhoz

30 dkg paradicsom (hámozva, kockára vágva)
25 dkg gomba (keverék)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
2 ek olívaolaj
6 evőkanál víz (a tészta főzővízéből)
1 tk kakukkfű
3 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 csipet cukor
4 levél bazsalikom (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

560

Kalória

18.9g

Fehérje

84g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

203.8g

Víz

102.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
4g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g víz

0 kcal

A raguhoz

75g paradicsom

14 kcal
63g gomba

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
12g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 560 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
14g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g víz

0 kcal

A raguhoz

300g paradicsom

54 kcal
250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
48g víz

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2243 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

29.7g finomliszt

108 kcal
8.2g tojás

10 kcal
1g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
3.7g víz

0 kcal

A raguhoz

22.3g paradicsom

4 kcal
18.6g gomba

4 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g vaj

7 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
3.6g víz

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2014.3 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

137 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

287 mg
Nátrium

1490 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

203.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

355 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 560 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

75.8 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

411 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8057.2 g
Cink

7 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

549 mg
Vas

9 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

1149 mg
Nátrium

5962 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

336.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

815.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

441 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

309 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1419 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

932 micro

Összesen 2243 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

599 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

443 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

574 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tésztához

Feltesszük sós, lobogó vízbe főni a tésztát.
Az olívaolajat és a vajat felmelegítjük, megdinszteljük rajta a hagymát, hozzáadjuk a gombákat, 1-2 percig pirítjuk, majd beleforgatjuk a paradicsomkockákat. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel. A sűrűséghez mérten teszünk a tészta főzővizéből. Ha nagyon savanyú lenne, akkor egy csipet cukorral egyenlítsük ki az ízt.
A fokhagymákat reszeljük vagy áttörjük, belekeverjük a raguba és kb 10 percig főzzük. A tésztát tányérra halmozzuk, rámerünk a raguból tetszőleges mennyiséget, majd parmezánforgáccsal és bazsalikomlevéllel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Imádom az erdei gombákat. Ebbe az ételbe a magyar erdők gombái közül a vargányás gombakeverék került, ilyenkor fagyasztottat szoktam venni. Lehetőség szerint házi készítésű tésztából készítsük.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Gombás tészta reszelt sajttal Hobbycheftől

Könnyű gombás-paradicsomos tészta

Pirított laskagombás mac&cheese

Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

Pirított gombás fusilli parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept