Házi tagliatelle toszkán raguval
Nosalty
4adag
Idő
160p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Házi tagliatelle
- 300 g finomliszt
- 3 db tojás
- 1.5 teáskanál só
- 2 ek olívaolaj
- 50 g búzadara (megformázott tészta felületére)
- 80 g parmezán sajt (tálaláshoz)
Toszkán ragu
- 400 g darált marhahús
- 200 g kolbász (olasz kolbász salsiccia)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 3 közepes szár halványító zeller
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 700 g konzerv paradicsom
- 4 gerezd fokhagyma
- bazsalikom ízlés szerint
- rozmaring ízlés szerint
- 3 ek olívaolaj
- 150 ml száraz vörösbor
Tápanyag és kalória
1001
Kalória
56.2g
Fehérje
82.9g
Szénhidrát
45.5g
Zsír
407.7g
Víz
209.6g
Koleszterin
8g
Élelmi rost
8.5g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
Házi tagliatelle
-
75g finomliszt
273 kcal
-
41g tojás
52 kcal
-
2g só
0 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
13g búzadara
45 kcal
-
20g parmezán sajt
78 kcal
Toszkán ragu
-
100g darált marhahús
142 kcal
-
50g kolbász
226 kcal
-
43g vöröshagyma
15 kcal
-
40g sárgarépa
15 kcal
-
30g halványító zeller
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
175g konzerv paradicsom
28 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
6g olívaolaj
53 kcal
-
38g száraz vörösbor
31 kcal
Összesen 1001 kcal
- 9% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
Házi tagliatelle
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
9g só
0 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
50g búzadara
180 kcal
-
80g parmezán sajt
314 kcal
Toszkán ragu
-
400g darált marhahús
568 kcal
-
200g kolbász
904 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
160g sárgarépa
58 kcal
-
120g halványító zeller
15 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
700g konzerv paradicsom
112 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
150g száraz vörösbor
123 kcal
Összesen 4005 kcal
- 9% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
Házi tagliatelle
-
11.7g finomliszt
43 kcal
-
6.5g tojás
8 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
0.6g olívaolaj
6 kcal
-
2g búzadara
7 kcal
-
3.1g parmezán sajt
12 kcal
Toszkán ragu
-
15.6g darált marhahús
22 kcal
-
7.8g kolbász
35 kcal
-
6.7g vöröshagyma
2 kcal
-
6.3g sárgarépa
2 kcal
-
4.7g halványító zeller
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
27.4g konzerv paradicsom
4 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0.9g olívaolaj
8 kcal
-
5.9g száraz vörösbor
5 kcal
Összesen 156 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
56.2 g
Zsír
-
Összesen
45.5 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
210 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3268.8 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
75 mg
-
Kálcium
370 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
89 mg
-
Foszfor
584 mg
-
Nátrium
2138 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.9 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
407.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
441 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
29 mg
-
D vitamin:
34 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
-
Kolin:
225 mg
-
Retinol - A vitamin:
98 micro
-
α-karotin
1238 micro
-
β-karotin
3499 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
4804 micro
-
Lut-zea
514 micro
Összesen 1001 kcal
- 9% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
224.6 g
Zsír
-
Összesen
181.9 g
-
Telített zsírsav
63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
839 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
13075.3 g
-
Cink
24 mg
-
Szelén
301 mg
-
Kálcium
1480 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
355 mg
-
Foszfor
2335 mg
-
Nátrium
8551 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
331.6 g
-
Cukor
34 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
1630.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1764 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
20 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
115 mg
-
D vitamin:
134 micro
-
K vitamin:
98 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
-
Kolin:
900 mg
-
Retinol - A vitamin:
393 micro
-
α-karotin
4951 micro
-
β-karotin
13996 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
19216 micro
-
Lut-zea
2054 micro
Összesen 4005 kcal
- 9% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
7.1 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
511.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
58 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
91 mg
-
Nátrium
335 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
63.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
69 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
35 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
194 micro
-
β-karotin
548 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
752 micro
-
Lut-zea
80 micro
Összesen 156 kcal
Elkészítés
Házi tagliatelle
- Dagasztó karos ropotgépben dolgozzuk össze a lisztet, tojást, sót és olajat. Ízlés szerint adhatunk hozzá minimális vizet, ha nem vagyunk megelégedve az állaggal.
- Tegyük folpackba és mehet a hűtőbe fél órára.
- Lisztes felületen nyújtsuk ki sodrófa segítségével, nagyon vékonyra.
- Be is hajthatjuk a tésztát párszor, hogy ne kelljen annyiszor vágni, de simán fel is vághatjuk késsel tagliatelle formára.
- Forgassuk át a felvágott tésztát búzadarában.
- Sós lobogó vízben főzzük készre pár perc alatt.
- Tálaljuk a toszkán raguval és parmezánnal a tetején.
Toszkán ragu
- Egy robotgép segítségével aprítsuk fel a hagymát, répát és zellerszárat.
- Olajon dinszteljük meg ezt a zöldségalapot és sózzuk és borsozzuk.
- Majd tegyük rá a darált marhahúst és a ledarált olasz kolbászt és pirítsuk addig, amíg már nem rózsaszín a marha.
- Öntsük rá a vörösbort és hagyjuk pár percig főni.
- Közben a konzerv paradicsomot (amennyiben darabos) daráljuk krémesre a fokhagymával, pici olívaolajjal, sóval és a zöldfűszerekkel.
- Ezt a paradicsomszószt öntsük rá a marhás ragura.
- Fedő alatt főzzük puhára kb. 1,5 óra alatt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 120 p
A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz belőle. Az egyszerű, de minőségi alapanyagok adják meg a recept karakterét. Tartalmas, melengető étel, ami jól illik egy hétvégi ebédhez vagy különleges alkalmakra is. A Braun robotgépével pedig minden részét pikk-pakk elkészítettük.
Hasonló receptek
Lencsés bolognai cukkinivel és spagettivel
Hagyományos bolognai ragu sárgarépával
Spaghetti Bolognese Szimran konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...
Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hasonló kategóriák
További receptek
Túrós csusza házi tésztából
Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...
Bolognai spagetti szaftosan
Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...
Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával
A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...
Címlapról ajánljuk
Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja
Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.
Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...
A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.
Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...
A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!
Top Receptek
Rőzsepecsenye
A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...
Brassói szűzpecsenye
A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
Még több friss recept