Nosalty logó

Házi tészta gombás-sonkás szószban

Name: Házi tészta gombás-sonkás szószban
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt 2,5 dl-es bögre; 2 db Tojás; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Víz; 5 dkg Sonka; 5 dkg Csiperkegomba; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

pussycat

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
2 db tojás
1 tk só
1 ek olívaolaj
1 dl víz

A szószhoz

5 dkg sonka
5 dkg csiperkegomba
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1.5 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

876

Kalória

29g

Fehérje

119.5g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

182.7g

Víz

224.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g víz

0 kcal

A szószhoz

25g sonka

35 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

A szószhoz

50g sonka

69 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1753 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

38.2g finomliszt

139 kcal
14g tojás

18 kcal
0.9g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
12.7g víz

0 kcal

A szószhoz

6.4g sonka

9 kcal
6.4g csiperkegomba

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

29.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2325.5 g
Cink

2 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

131 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

1730 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

182.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

59.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

449 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4650.9 g
Cink

4 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

262 mg
Vas

6 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

3460 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

239 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

365.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

547 micro

Összesen 1753 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

440 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból közepesen kemény tésztát gyúrunk (lásd: tortellini).
Vékonyra nyújtjuk, konyharuhára terítve kissé szárítjuk.
Derelyeszaggatóval vagy késsel kockákra vágjuk, és sós vízben kifőzzük kb. 5-8 perc alatt.
A szószhoz a sonkát és a gombát apróra vágva, pici olajon átsütjük, ráreszeljük a fokhagymát, és mikor már illatozik, ráöntjük a tejfölt, és összeforraljuk.
A kifőtt tésztát rászedjük, egy kis főzőlé is mehet hozzá, összemelegítjük, és kész.
Fokhagymás tejföllel még meglocsolhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Amikor a tortellinit készítettem, a tésztalapok kiszúrásánál lemaradt maradék tésztadarabokat összevágva és kifőzve jött össze ez az étel. A pontos tésztagyúrási folyamat a tortellini receptemnél megtalálható. Nincs jobb a házi készítésű tésztánál. Nem mondom, mire megvan az összegyúrása, jó kis felső-alsó karizomgyakorlat, de megéri, úgyis kell az embernek egy kis mozgás. Aznap már csak a lábizmaimat kellett megmozgatni, úgyhogy utána egy jó nagy sétára mentünk el a Papával. Hogy visszatérjek a tésztához, a nyújtás már nem olyan megerőltető, ezért én pl. személy szerint nem vagyok híve a tésztanyújtó gépnek. Ha gyúrunk egy ilyen tésztát, abból annyi változatos ételt lehet készíteni, csak fantázia kérdése.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Olaszos-tejszínes gombaszósz spaghettivel

Nagy őzlábspagetti

Mozzarellás-gombás fusilli

Tészta shimeji gombával és ropogós zsályával

Rókagombás tagliatelle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

gombás tészta

Gombás udon misopasztával

Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept