Nosalty logó

Házi tészta paradicsommal és vargányával

ZilkaZil

4adag

Idő

14p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg kovász
25 dkg finomliszt
2 db tojás
2 ek dióolaj
2 db szárított paradicsom
3 dkg vargánya gomba (1 maréknyi)
1 kk kakukkfű
1 kk fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

367

Kalória

11.6g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

34.7g

Víz

90g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír

25g kovász

46 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
5g dióolaj

44 kcal
5g szárított paradicsom

12 kcal
8g vargánya gomba

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 367 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír

100g kovász

182 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
20g dióolaj

177 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
30g vargánya gomba

6 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1460 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír

18.9g kovász

34 kcal
47.3g finomliszt

172 kcal
20.8g tojás

26 kcal
3.8g dióolaj

33 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
5.7g vargánya gomba

1 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.6 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2066 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 367 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1158.4 g
Cink

4 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

123 mg
Vas

7 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

606 mg
Nátrium

164 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

240.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

138.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

8262 micro
Lut-zea

796 micro

Összesen 1460 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1562 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Először megőröljük a szárított paradicsomot és a gombát.
Összekeverjük vele a lisztet, fűszereket, majd rugalmas tésztává gyúrjuk a kovásszal, tojással, olajjal, és ha kell, egy kevés vízzel.
Fél órára hűtőbe tesszük fóliába csomagolva.
Nagyon vékonyra kinyújtjuk, majd tetszőleges alakúra vágjuk.
Lobogó vízben kb. 4 perc alatt megfő, vagy ha bő mártást készítünk hozzá, abban is megfőzhetjük fedő alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 4 p

Torma és Évi néni receptjeiből kiindulva készítettem el életem második házi tésztáját. Az elsőt még több éve szerencsétlenkedtem össze, ami olyan lett, mint egy sok macerával készült nokedli... Ez viszont csodás lett! Csak egy nagyon alap gombaszószt készítettem hozzá, és abban főztem meg.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Instant kovászos tészta

Vadkovászos gyúrt tészta tojás nélkül

Mamika gyúrt tésztája

Fürjtojásos kovászos tészta

Házi durumtészta napraforgómaggal fekete olívával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

bolognai

Házi tagliatelle toszkán raguval

A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept