Nosalty logó

Házi Toffifee szelet

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a karamell réteghez:

20 dkg cukor (2 dl)
100 ml habtejszín
4 ek méz
2 ek vaj
2 ek víz

a nugátos réteghez:

20 dkg csokoládé
60 ml habtejszín (4 ek., vagy tej)
12 dkg mogyoróvaj

továbbá:

10 dkg étcsokoládé
1 teáskanál napraforgó olaj
5 dkg törökmogyoró (1 marék, annyi, amennyi szemet szeretnénk majd elhelyezni a szeletben)

Tápanyag és kalória

1114

Kalória

13g

Fehérje

126.5g

Szénhidrát

65.6g

Zsír

36.6g

Víz

65.4g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

111.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

a karamell réteghez:

50g cukor

194 kcal
25g habtejszín

73 kcal
25g méz

76 kcal
7g vaj

50 kcal
4g víz

0 kcal

a nugátos réteghez:

50g csokoládé

273 kcal
15g habtejszín

44 kcal
30g mogyoróvaj

179 kcal

továbbá:

25g étcsokoládé

137 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal

Összesen 1114 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

a karamell réteghez:

200g cukor

774 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g méz

304 kcal
28g vaj

201 kcal
16g víz

0 kcal

a nugátos réteghez:

200g csokoládé

1092 kcal
60g habtejszín

175 kcal
120g mogyoróvaj

718 kcal

továbbá:

100g étcsokoládé

546 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal

Összesen 4452 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

a karamell réteghez:

20.4g cukor

79 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal
10.2g méz

31 kcal
2.9g vaj

21 kcal
1.6g víz

0 kcal

a nugátos réteghez:

20.4g csokoládé

112 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
12.3g mogyoróvaj

73 kcal

továbbá:

10.2g étcsokoládé

56 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
5.1g törökmogyoró

32 kcal

Összesen 456 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

65.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668.9 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

107 mg
Vas

7 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

39 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

126.5 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 1114 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.2 g

Zsír

Összesen

262.2 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2675.6 g
Cink

11 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

427 mg
Vas

28 mg
Magnézium

734 mg
Foszfor

1283 mg
Nátrium

157 mg
Réz

4 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

505.9 g
Cukor

445 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

146.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

645 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

626 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 4452 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.7 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 456 kcal

Elkészítés

a karamell réteghez:

Készítsük el a karamellás réteget. Először béleljük ki a formát, amiben majd rétegezni szeretnénk az édességet sütőpapírral, és olajozzuk is meg (én egy 13x22 cm-es formát használtam).
Tegyük fel egy lábasban vagy valamilyen tapadásmentes edényben a cukort közepes lángon a tűzre, és míg meg nem olvad, ne nyúljunk hozzá. Ha kezd barnulni, tegyük hozzá a két kanál vizet, és kézi habverővel elegyítsük el benne. Jöhet hozzá a tejszín, a vaj és a méz is, és forraljuk még pár percig folyamatos kevergetés közben. Végig habzik majd, de ha leemeljük a tűzről, szép, egyenletes masszát kell kapnunk. Ezt gyorsan töltsük is bele a kiolajozott formába.
Ha egy picit megdermedt, nyomkodjuk bele a mogyorókat félig (én egyenlő távolságokat tartva osztottam el őket, hogy minden falatba jusson majd).
Készítsük el a nugátot. Ha világosabb nugátot szeretnénk, használhatunk tejcsokit, de én étcsokoládét használtam, és az ízek miatt inkább ezzel is ajánlom. Mikróban olvasszuk meg a csokoládét 4 evőkanál tejszínnel, majd melegítsük össze a mogyoróvajjal is, és keverjük csomómentesre. (Ezt a műveletet végezhetjük vízgőz felett is.)
Öntsük rá a nugátot a karamellás mogyorókra, és oszlassuk el egyenletesen. Ha jól dolgoztunk, és megfelelő méretű formát használtunk, a nugát éppen el is fedi a mogyorókat.
Olvasszunk fel mikróban (vagy vízgőz felett) egy teáskanál olajjal még 100 gramm csokoládét, és ezt is oszlassuk el a művünk tetején egyenletesen.
Hűtőben körülbelül 2 óra alatt megdermed. Fagyasztóban 1 is elég neki. Ez után lehet szeletelni és tálalni vagy csomagolni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 13x22 cm

A Toffifee otthon is könnyedén elkészíthető, akár szilikonforma nélkül is, szelet formában. Mondjuk nem egy alakbarát projekt, úgyhogy jól gondoljuk meg, hogy akarjuk-e, hogy egy óriási tábla legyen otthon belőle...

Hasonló receptek

Összes karamellás sütemény

Sticky toffee pudding

Caramel shortbread

Snickers szelet Iluskától

Karamellpite

Csokis-karamelles kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept