Házi tölcséres téli fagyi Gabystól
Gabys
6adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tölcsérhez
- 6 dkg vaj
- 6 dkg finomliszt
- 6 dkg porcukor
- 2 db tojásfehérje
A csokihabhoz
- 1 dl főzőtejszín
- 10 dkg tejcsokoládé
- 2.5 dl habtejszín (vagy hulala)
A díszítéshez
- 1 ek cukor
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 25 ml víz
- 3 dkg vaj
Tápanyag és kalória
433
Kalória
5.6g
Fehérje
32.2g
Szénhidrát
32.3g
Zsír
59.6g
Víz
88.2g
Koleszterin
1.5g
Élelmi rost
22.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tölcsérhez
-
10g vaj
72 kcal
-
10g finomliszt
36 kcal
-
10g porcukor
39 kcal
-
13g tojásfehérje
7 kcal
A csokihabhoz
-
17g főzőtejszín
22 kcal
-
17g tejcsokoládé
89 kcal
-
42g habtejszín
122 kcal
A díszítéshez
-
2g cukor
6 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
5g vaj
36 kcal
Összesen 433 kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tölcsérhez
-
60g vaj
430 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
60g porcukor
232 kcal
-
80g tojásfehérje
42 kcal
A csokihabhoz
-
100g főzőtejszín
131 kcal
-
100g tejcsokoládé
535 kcal
-
250g habtejszín
730 kcal
A díszítéshez
-
10g cukor
39 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
25g víz
0 kcal
-
30g vaj
215 kcal
Összesen 2595 kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tölcsérhez
-
7.6g vaj
55 kcal
-
7.6g finomliszt
28 kcal
-
7.6g porcukor
30 kcal
-
10.2g tojásfehérje
5 kcal
A csokihabhoz
-
12.7g főzőtejszín
17 kcal
-
12.7g tejcsokoládé
68 kcal
-
31.8g habtejszín
93 kcal
A díszítéshez
-
1.3g cukor
5 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
3.2g víz
0 kcal
-
3.8g vaj
27 kcal
Összesen 331 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.6 g
Zsír
-
Összesen
32.3 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
290.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
86 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
27 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
62 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.2 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
59.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
245 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
240 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
52 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3 micro
Összesen 433 kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
33.8 g
Zsír
-
Összesen
193.5 g
-
Telített zsírsav
120 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
529 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1743 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
48 mg
-
Kálcium
519 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
164 mg
-
Foszfor
627 mg
-
Nátrium
373 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
193.3 g
-
Cukor
134 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
357.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1469 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
60 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
132 mg
-
Retinol - A vitamin:
1443 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
314 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
21 micro
Összesen 2595 kcal
- 5% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.3 g
Zsír
-
Összesen
24.7 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
222 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
80 mg
-
Nátrium
47 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
24.6 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
45.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
187 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
184 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
40 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3 micro
Összesen 331 kcal
Elkészítés
A tölcsérhez
- Elsőre a csokihabot készítsük el: 1 dl hideg főzőtejszínbebeletördeljük a tejcsokit, kis lángon kevergetve felolvasztjuk, 1-2 percig főzzük. Ha kihűlt, tegyük be a fagyasztóba.
- A tölcsérek elkészítéséhez avajat teljesen felolvasztjuk egy tálban, ha kihűlt, belekeverjük a cukrot, lisztet, tojásfehérjét, és csomómentesen elkeverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe púpos teáskanál mennyiségű 3 kupacot teszünk egymástól távol, és 0,5-1 mm vastag és kb. 10 cm-es körökre szétkenjük a teáskanállal. Kb.1-2 perc alatt megsütjük. Nagyon gyorsan sül, és akkor márjó, ha a széle kezd megbarnulni. Kb. 12-14 db lesz belőle.
- Ha megsült, munkalapon egyesévelnagyon gyorsan kúp alakúra összetekerjük, kiskanálnyelével a kúpba belenyúlva a tekerésnél összenyomjuk. Picit sütni fogja a kezünket, de nagyon gyorsan kell dolgozni, különben törni fog a tészta!
- A fagyasztóból kivett tejszínes csokit kézi robotgéppelfelhabosítjuk, beleöntjük habmestert vagy a hulalát, és kemény habot készítünk. (Ha sötétebbre szeretnénk, kiskanál kakaót keverhetünk hozzá.)
- Habzsákba tesszük, és a tölcsérek aljába dugva spirál alakban megtöltjük a tölcséreket.
- Ha díszíteni akarjuk, a cukrot és a kakaótkevés vízzel összekeverjük, folyósra összefőzzük, elzárjuk a gázt, és belekeverjük a vajat. A tölcsérek alját belemártogatjuk rácsra tesszük.
- Az alját még a habbal való töltés előtt célszerű elkészíteni. A hűtőbe tegyük be egy kicsit, hogy rádermedjen a csoki. Utána töltsük meg a csokihabbalA csokihabra ecsettel csurgassuk rá a csokimázt.
- Kb. 1 órára tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 3 p
- Sütés ideje: 2 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Gombóc Artúrék családfájához tartozunk valószínűleg.:) Minden, ami csokis jöhet. Nincs az a mennyiség, ami kifogna rajtunk. A napokban megláttam a NL Café oldalán a téli fagyit. A tölcsér készítés része keltette fel az érdeklődésemet. Eszembe jutott gyermekkorom téli fagyija, akkor még nem voltam nagy csokirajongó, így annyi maradt meg emlékként, hogy az a csokitöltelék nekem nagyon tömény volt. Nem is nagyon ízlett. Viszont a tölcsér izgatott... Nekiláttam. Persze az első 3 db elemeire törött, és nem is úgy nézett ki, ahogy kellett volna. Újra olvastam a receptet, megnéztem a képet. Rájöttem, a megadott mennyiséget úgy megsütni, ahogy le van írva nem lehet, a formáját pedig valószínűleg profi cukrász készítette tölcsérformázó segítségével. Így jött az ötletem, munkalapon gyors csavarás, és a kiskanál nyele az összetapasztáshoz.:) A selejtet megettük a férjemmel, így arról már az elején meggyőződtem, hogy a tölcsér finom, így nem vette el a kedvem a további próbálkozástól.:) Mivel az első sütésnél 5-ből 3 db sikeres volt, így már nem tettem bele többet a tepsibe csak három kiskanállal, mert nagyon gyorsan keményedik a tészta, és akkor törik. A sütési időre pedig nagyon odafigyeltem. A kész fagyikat pálinkás poharakba rakosgattam, úgy tettem be a hűtőbe. Másnapra maradt 2 db a ropogós tölcsér kicsit felpuhult, de változatlanul nagyon finom volt. A leírás hosszúságától eltekintve, tulajdonképpen gyorsan elkészíthető "süti", kicsit más, kicsit újdonság. Érdemes kipórbálni. A költség cca, mert minden volt itthon a fagyihoz.
Hasonló receptek
Fanni-szelet - az amerikai favágó szelet
Havas háztető ahogy mamoka készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Babapiskótás süti egyszerűen
Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Csokiszalámi
A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept