Nosalty logó

Házi törökméz

Name: Házi törökméz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Méz; 180 g Porcukor; 120 g Törökmogyoró; 3 db Tojásfehérje; 2 db Ostyalap 30x15 cm

Rumiszivi

Házi törökméz

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g méz
180 g porcukor
120 g törökmogyoró
3 db tojásfehérje
2 db ostyalap (30x15 cm)

Tápanyag és kalória

324

Kalória

5.7g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

21.5g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

44.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

17g méz

51 kcal
30g porcukor

116 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
6g ostyalap

21 kcal

Összesen 324 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

100g méz

304 kcal
180g porcukor

697 kcal
120g törökmogyoró

755 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
34g ostyalap

128 kcal

Összesen 1946 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

18.1g méz

55 kcal
32.5g porcukor

126 kcal
21.7g törökmogyoró

136 kcal
21.7g tojásfehérje

11 kcal
6.1g ostyalap

23 kcal

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

51.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 324 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

74.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1060.2 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

195 mg
Vas

5 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

394 mg
Nátrium

208 mg
Réz

2 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

309.1 g
Cukor

267 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

129.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1946 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Gőz fölött kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a porcukorral.
A mézet felmelegítjük, majd lassan csurgatva (gőz fölött) összedolgozzuk a felvert tojásfehérjével (ha a fazekat megfordítjuk, ne csurogjon a hab, keményen álljon).
Picit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a törökmogyorót.
A kész mézes habot ráöntjük egy ostyalapra, elsimítjuk, majd egy másik ostyalappal befedjük. Nehezéket teszünk rá, majd hagyjuk alaposan megszikkadni. Másnap vagy harmadnap vizes késsel szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Ez is egy olyan édesség, amit Szlovákiában (meg persze Csehországban) lehet kapni "Turecký med" - Törökméz név alatt. A receptet egy cseh oldalon találtam, gyorsan el is készítettem, de sajnos elég türelmetlen voltam meg falánk, és hamarabb vágtam fel az ostyát, ezért néhol kinyomódott a töltelék (lásd fenti kép). De az ízéből ez semmit nem vont le!:D Az eredeti recept írója szerint, ha szép egyenesre szeretnénk felvágni, be kell tenni hűtőbe (akár mélyhűtőbe is). Na erre nekem nem volt energiám... Olvasztott csokoládével lehet díszíteni az egyik sarkát, vagy félig bemártani, vagy csak az ostya egyik oldalát. Törökmogyoró helyett lehet földimogyorót vagy diót használni, ehhez akár szárított, kandírozott apróra vágott gyümölcsdarabokat is bekeverni. Én nem bántam meg, hogy elkészítettem! :D

Hasonló receptek

Figaró ostyaszelet

Fehérvári sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept