palacsinta élesztős palacsinta
Házi túrós-kakaós kelt palacsinta csoki duplával
Éva-Anyóca
4adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 80 dkg finomliszt
- 2 kk só
- 1.5 ek cukor
- 5.5 g instant élesztő
- 5 db tojás
- 3 csapott ek cukrozatlan kakaópor (holland)
- 4.5 dl tej
- 4.5 dl ásványvíz (dús)
- 6 ek napraforgó olaj
A töltelékhez
- 80 dkg tehéntúró (friss házi, jól áttörve)
- 4 csipet só
- 4 db tojás
- 10 ek cukor
- 375 g tejföl
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 8 csomag vaníliás cukor (bourboun)
- 1 db vanília (közepe belekaparva)
A tálaláshoz
- 1 dl csokiszósz
- 10 dkg étcsokoládé (pasztilla)
Tápanyag és kalória
1964
Kalória
75.1g
Fehérje
256.6g
Szénhidrát
67.4g
Zsír
441.8g
Víz
462.4g
Koleszterin
9.7g
Élelmi rost
92g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt
728 kcal
-
2g só
0 kcal
-
4g cukor
15 kcal
-
1g instant élesztő
4 kcal
-
69g tojás
87 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
113g tej
63 kcal
-
113g ásványvíz
0 kcal
-
12g napraforgó olaj
106 kcal
A töltelékhez
-
200g tehéntúró
294 kcal
-
0g só
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
94g tejföl
186 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
0g vanília
0 kcal
A tálaláshoz
-
34g csokiszósz
93 kcal
-
25g étcsokoládé
137 kcal
Összesen 1964 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
800g finomliszt
2912 kcal
-
8g só
0 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
6g instant élesztő
18 kcal
-
275g tojás
346 kcal
-
12g cukrozatlan kakaópor
27 kcal
-
450g tej
252 kcal
-
450g ásványvíz
0 kcal
-
48g napraforgó olaj
424 kcal
A töltelékhez
-
800g tehéntúró
1176 kcal
-
0g só
0 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
375g tejföl
743 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
80g vaníliás cukor
310 kcal
-
0g vanília
0 kcal
A tálaláshoz
-
134g csokiszósz
374 kcal
-
100g étcsokoládé
546 kcal
Összesen 7853 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
20.6g finomliszt
75 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
0.1g instant élesztő
0 kcal
-
7.1g tojás
9 kcal
-
0.3g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
11.6g tej
6 kcal
-
11.6g ásványvíz
0 kcal
-
1.2g napraforgó olaj
11 kcal
A töltelékhez
-
20.6g tehéntúró
30 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5.7g tojás
7 kcal
-
2.6g cukor
10 kcal
-
9.7g tejföl
19 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
2.1g vaníliás cukor
8 kcal
-
0g vanília
0 kcal
A tálaláshoz
-
3.5g csokiszósz
10 kcal
-
2.6g étcsokoládé
14 kcal
Összesen 201 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
75.1 g
Zsír
-
Összesen
67.4 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
462 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3844.2 g
-
Cink
524 mg
-
Szelén
107 mg
-
Kálcium
509 mg
-
Vas
408 mg
-
Magnézium
157 mg
-
Foszfor
1013 mg
-
Nátrium
1088 mg
-
Réz
21 mg
-
Mangán
18 mg
Szénhidrát
-
Összesen
256.6 g
-
Cukor
92 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
441.8 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
291 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
89 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
-
Kolin:
360 mg
-
Retinol - A vitamin:
288 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
598 micro
Összesen 1964 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
300.4 g
Zsír
-
Összesen
269.7 g
-
Telített zsírsav
116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
1850 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
15377 g
-
Cink
2097 mg
-
Szelén
427 mg
-
Kálcium
2035 mg
-
Vas
1630 mg
-
Magnézium
629 mg
-
Foszfor
4050 mg
-
Nátrium
4353 mg
-
Réz
84 mg
-
Mangán
72 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1026.5 g
-
Cukor
368 mg
-
Élelmi rost
39 mg
Víz
-
Összesen
1767.2 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
1164 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
27 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
357 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
202 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
963 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
571 micro
-
Kolin:
1440 mg
-
Retinol - A vitamin:
1151 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
120 micro
-
β-crypt
47 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2391 micro
Összesen 7853 kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.7 g
Zsír
-
Összesen
7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
396.5 g
-
Cink
54 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
52 mg
-
Vas
42 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
104 mg
-
Nátrium
112 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.5 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
45.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
30 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 201 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tészta készítése:
- Egy tálban a hozzávalókat összerakjuk, és robotgéppel összekeverjük, szükség szerint, ha kell vízzel, tejjel, kevés olajjal beállítjuk (sima massza legyen!).
- Kelni hagyjuk kb. 40 percig langyos helyen.
- Töltelék készítése:
- Egy tálba beletesszük a túrót és áttörjük, bele a hozzávalók: só, tojás, cukor, vaníliáscukor, vaníliarúd közepe, tejfel
- Ezt is nagyon alaposan géppel elkeverjük, és a hűtőbe lefedve pihenni tesszük.
- Öszzeállítás:
- Kis méretű, hagyományos típusú palacsinta sütőben sütjük ki vékonyra a tésztákat.
- A túróval töltjük, feltekerjük és tálaljuk a csokipasztillával és a csokisziruppal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
Rég ettünk palacsintát, és már a gondolataimban volt. Igaz, gofrik készültek, de a hagyományos palacsinta nem. Hiányzott! Tegnap a barátnőm, akitől a csirkét, kacsát, és egyéb ilyen dolgokat, karácsonyra néha pulykát is veszek, hozott szuper vöröshagymát, szuper áron, - millió köszi érte -, és burgonyát is, máshol horribilis ára van. Kérdezte: "Szeretitek a túrót?" Hát, igen, persze. Válaszoltam. Na, de ez nem olyan, nem bolti, nézd csak meg-kimentem hozzá a kocsihoz, és egy nagy tálban, letakarva, ott állt a friss, kész, csodás, isteni illatot árasztó fantasztikus házi túró! Elállt a szavam. Meg se közelíti a boltit! Igen csak erőteljesebb az illata, kissé meglepődtem, de nagyon izgatottá is tett, mert tudtam, hogy ez döfi, ez juj, mit kezdhetnék vele...hmmm Aztán több, mint 1 kg-ot adott belőle, és se köpni, se nyelni nem tudtam, annyira boldog voltam, és én hokkaido sütnivaló tökkel köszöntem meg neki a kedvességét. Nálunk ez így megy. Persze a hagyma és burgonya fizetve, nem horribilis, reális áron. Végig kitart a télen. Szóval a mennyei túró:..palacsinta? Kérdeztem a családot, és azt mondták igen, egy nagy része abból, a többit meg tegyem el, és a hétvégén túrós sütifélét készítsek belőle. Más lesz, mondja a férjem is, ez házi. Csodás! Mit csodás:mennyei! Én még ilyen krémes állagú, jellegzetes ízű, finomságot nem ettem. Ez a túró végre látott tehenet. És hogy milyen jót ettünk-már a hétvégi sütit is tudom, mi lesz. Éljen a tehén, a túró, a barátnőm, a barátság, és a finom ételek!
Hasonló receptek
Kapros palacsinta sajtos-fűszeres tejföllel
Almás-tejfölös amerikai palacsinta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Aranygaluska-palacsinta
Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...
Vegán palacsinta radicchioval töltve
Ez egy nagyszerű vegán recept, amit vega módon is el lehet készíteni, ha a besamellbe gorgonzolát keverünk. A karamellizált körte nagyon jól harmonizál a radicchioval és a dióval.
Kapros-túrós palacsinta
Az édes túrós palacsinta sokunknak nagy kedvence, amiből nem lehet eleget enni, azonban a sós verziója is igazán különlegesnek mondható. Friss kaporral, pirított baconnel, tejföllel és ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept