Házi túrós lepény
Mártika és Feri
4adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 10 dkg dió (darált)
- 3 db tojássárgája
- 10 dkg cukor (kristály)
- 20 dkg vaj (házi)
- 0.5 csomag vaníliás cukor
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
A töltelékhez
- 35 dkg tehéntúró (házi)
- 15 dkg vaj (házi)
- 15 dkg cukor
- 30 g búzadara
- 20 dkg alma (felkockázva)
- 5 db tojásfehérje
- 5 dkg mazsola (elhagyható)
A tepsi előkészítéséhez és a süti szórásához
- 1 ek vaj
- 1 evőkanál finomliszt
- 0.5 csomag vaníliás cukor
- 2 ek porcukor
Tápanyag és kalória
1660
Kalória
36g
Fehérje
157.3g
Szénhidrát
101.3g
Zsír
180.9g
Víz
358.4g
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
85.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt
273 kcal
-
25g dió
164 kcal
-
15g tojássárgája
48 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
1g vaníliás cukor
5 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
88g tehéntúró
129 kcal
-
38g vaj
269 kcal
-
38g cukor
145 kcal
-
8g búzadara
27 kcal
-
50g alma
23 kcal
-
50g tojásfehérje
26 kcal
-
13g mazsola
37 kcal
A tepsi előkészítéséhez és a süti szórásához
-
4g vaj
25 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
1g vaníliás cukor
5 kcal
-
4g porcukor
14 kcal
Összesen 1660 kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
60g tojássárgája
193 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
A töltelékhez
-
350g tehéntúró
515 kcal
-
150g vaj
1076 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
30g búzadara
108 kcal
-
200g alma
94 kcal
-
200g tojásfehérje
104 kcal
-
50g mazsola
150 kcal
A tepsi előkészítéséhez és a süti szórásához
-
14g vaj
100 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
Összesen 6636 kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
15.4g finomliszt
56 kcal
-
5.1g dió
34 kcal
-
3.1g tojássárgája
10 kcal
-
5.1g cukor
20 kcal
-
10.3g vaj
74 kcal
-
0.3g vaníliás cukor
1 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
18g tehéntúró
26 kcal
-
7.7g vaj
55 kcal
-
7.7g cukor
30 kcal
-
1.5g búzadara
6 kcal
-
10.3g alma
5 kcal
-
10.3g tojásfehérje
5 kcal
-
2.6g mazsola
8 kcal
A tepsi előkészítéséhez és a süti szórásához
-
0.7g vaj
5 kcal
-
0.8g finomliszt
3 kcal
-
0.3g vaníliás cukor
1 kcal
-
0.7g porcukor
3 kcal
Összesen 342 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
36 g
Zsír
-
Összesen
101.3 g
-
Telített zsírsav
53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
358 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1294.9 g
-
Cink
229 mg
-
Szelén
48 mg
-
Kálcium
164 mg
-
Vas
178 mg
-
Magnézium
81 mg
-
Foszfor
455 mg
-
Nátrium
123 mg
-
Réz
9 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
157.3 g
-
Cukor
85 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
180.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
681 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
33 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
22 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
105 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
-
Kolin:
162 mg
-
Retinol - A vitamin:
666 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
172 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
194 micro
Összesen 1660 kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
144.1 g
Zsír
-
Összesen
405.1 g
-
Telített zsírsav
210 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
-
Koleszterin
1434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5179.6 g
-
Cink
918 mg
-
Szelén
191 mg
-
Kálcium
658 mg
-
Vas
710 mg
-
Magnézium
322 mg
-
Foszfor
1820 mg
-
Nátrium
490 mg
-
Réz
37 mg
-
Mangán
34 mg
Szénhidrát
-
Összesen
629.2 g
-
Cukor
341 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
723.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2725 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
131 micro
-
K vitamin:
35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
89 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
422 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
-
Kolin:
647 mg
-
Retinol - A vitamin:
2665 micro
-
α-karotin
23 micro
-
β-karotin
689 micro
-
β-crypt
41 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
775 micro
Összesen 6636 kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.4 g
Zsír
-
Összesen
20.8 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
266.2 g
-
Cink
47 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
34 mg
-
Vas
36 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
94 mg
-
Nátrium
25 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.3 g
-
Cukor
18 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
37.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
140 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
33 mg
-
Retinol - A vitamin:
137 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
35 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
40 micro
Összesen 342 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tésztát gyúrunk: a szitált liszthez keverjük a diót és a tojássárgákat a cukrorral, vajjal, vaníliás cukorral és a reszelt citrom héjjal. Majd pihentetjük kb. 15 percig.
- Amíg a tészta pihen, elkészítjük a túró tölteléket. A házi túrót, a vajat, a cukrot, a búzadarát, az almakockákat, a mazsolát elkeverjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjékből felvert hab felét, majd óvatosan a maradék habot is.
- A tészta felét kinyújtjuk, egy vajjal kikent lisztezett tepsibe helyezzük, 15 percig elősütjük 190 fokon.
- Rátesszük a túrótölteléket, rácsosan lefedjük. Aki nem akar bíbelődni, kinyújtja a tészta másik felét és a tölteléket lefedi.
- A tészta tetejét finoman villával megszúrkáljuk.
- Majd kb 40 perc alatt 190 fokon megsütjük.
- Amikor elkészült, hűlni hagyjuk. A tetejét vaníliáscukorral megszórjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 50 p
A középkori parasztkonyhán a legegyszerűbb a gyúrt tésztából sült lepény volt. 2007 -ben a www.szon.hu receptversenyére készült lepényem receptje. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hasonló receptek
Kapros-tökös-túrós lepénytorta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rebarbarapite
Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...
Rákóczi-túrós kekszpite
Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...
Stranger Things pite (Indianai krémpite)
Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept