Nosalty logó

Házi túrós lepény - Hevikétől

Name: Házi túrós lepény - Hevikétől
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 3 dkg Margarin; 1 kg Tehéntúró; 2 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 450 g Tejföl; 1 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor

Hevike

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2 dl tej
1 ek cukor
3 dkg margarin

A töltelékhez

1 kg tehéntúró
2 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
2 db tojás
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A tetejére

450 g tejföl
1 db tojás
3 ek cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

1132

Kalória

58g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

304.8g

Víz

201.4g

Koleszterin

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
8g élesztő

8 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

10 kcal
8g margarin

54 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g cukor

39 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A tetejére

113g tejföl

223 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1132 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
30g margarin

215 kcal

A töltelékhez

1000g tehéntúró

1470 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g cukor

155 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

450g tejföl

891 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4519 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

47 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
8.7g tej

5 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1.3g margarin

9 kcal

A töltelékhez

43.3g tehéntúró

64 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.7g cukor

7 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tetejére

19.5g tejföl

39 kcal
2.4g tojás

3 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

50.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2616.4 g
Cink

652 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

407 mg
Vas

502 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

161 mg
Réz

25 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

104.6 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

304.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

300 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 1132 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

232 g

Zsír

Összesen

202.9 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

806 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10465.7 g
Cink

2609 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1629 mg
Vas

2008 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

3009 mg
Nátrium

643 mg
Réz

101 mg
Mangán

82 mg

Szénhidrát

Összesen

418.3 g
Cukor

155 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1219.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1036 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1202 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

1007 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

296 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

809 micro

Összesen 4519 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

452.9 g
Cink

113 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

70 mg
Vas

87 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

28 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

18.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

52 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A tésztához

Meglangyosítjuk a tejet, beletesszük a cukrot, majd az élesztőt belemorzsoljuk és felfutattjuk. Beleszitáljuk a lisztet, rádaraboljuk a margarint, és összegyúrjuk az egészet. Gépi dagasztóval 10 percig dagasszuk. Akkor jó, amikor a tészta már nem ragad.
Konyharuhával letakarva langyos helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, összekeverjük a túróval, csipet sóval és a liszttel. (A cukor mennyiségét ízlés szerint lehet növelni - csökkenteni, ki hogyan szereti.)
A nagy pohár tejfölbe alaposan belekeverjük a cukrot, a sót és a tojást. A legjobb összeturmixolni, hogy a tojás alaposan elkeveredjen a tejfölben.
Egy tepsit margarinnal kikenünk és vékonyan belisztezünk.
A megkelt tésztát tepsi méretűre kinyújtjuk, és a tepsibe lerakjuk.
Szépen elsimítjuk rajta a túró tölteléket, ráöntjük a tejfölös-tojásos keveréket is úgy, hogy mindenhol befedje a túrót.
Hideg sütőbe tesszük, és lassan készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35x5

Gyermekkorunk régi íze, amikor nagymamám készítette nagy tepsivel, hatalmas kockákra vágva, és mi nem győztük enni. Hiányzott az igazi túrós lepény íze, vékony tészta, sok-sok túróval. Már régóta szerettem volna én is elkészíteni, de nem találtam megfelelő receptet. Testvérem valahol rátalált, elküldte nekem, és ezt köszönöm neki. Nagyon finom, és szerintem könnyű elkészíteni, rögtön a család kedvence lett. Ahogy apukám szokta mondani: "ezt a receptet megtartjuk". Hát mi megtartottuk, és úgy gondoltam megosztom veletek, hátha más is felfedezi benne újra a gyermekkor ízét!

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Nagymamám túrós pitéje

Sárgabarackos-túrós pite

Alföldi túrós lepény

Túrós lepény GyörgyiKonyhájából

Túrós pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept