Nosalty logó

Házi tyúkhúsleves Mercedestől

Name: Házi tyúkhúsleves Mercedestől
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tyúk házi, darabolt; 0 ízlés szerint Só; 8 szem Fekete bors; 1 közepes db Zeller kettévágva; 1 db Tv-paprika; 3 db Burgonya hosszában kettévágva; 3 db Sárgarépa hosszában kettévágva; 2 db Fehérrépa hosszában kettévágva; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 250 g Eperlevél tészta; 2 l Víz

Mercedes

8adag

Idő

280p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg tyúk (házi, darabolt)
só ízlés szerint
8 szem fekete bors
1 közepes db zeller (kettévágva)
1 db tv-paprika
3 db burgonya (hosszában kettévágva)
3 db sárgarépa (hosszában kettévágva)
2 db fehérrépa (hosszában kettévágva)
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
250 g eperlevél tészta
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

361

Kalória

21.3g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

479.5g

Víz

61.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

150g tyúk

177 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
33g zeller

12 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
38g burgonya

22 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
31g eperlevél tészta

116 kcal
313g víz

0 kcal

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1200g tyúk

1419 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
260g zeller

94 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
300g burgonya

173 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g eperlevél tészta

928 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2890 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

23.2g tyúk

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g zeller

2 kcal
1.9g tv-paprika

0 kcal
5.8g burgonya

3 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
4.8g eperlevél tészta

18 kcal
48.3g víz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.4 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

68 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

479.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

931 micro
β-karotin

2518 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

425 micro

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

170.4 g

Zsír

Összesen

105.6 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4443.5 g
Cink

16 mg
Szelén

260 mg
Kálcium

548 mg
Vas

22 mg
Magnézium

496 mg
Foszfor

2086 mg
Nátrium

1009 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

310.7 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

3835.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2258 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

245 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

913 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

919 micro
Kolin:

514 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

7444 micro
β-karotin

20145 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3401 micro

Összesen 2890 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

144 micro
β-karotin

390 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A tyúkot sós, hideg vizben (kb. 2.5 liter) feltesszük főni. A tetején keletkező habot szűrőkanállal mindig szedjük le. Így főzzük nagyon alacsony lángon, gyöngyözve kb. 1,5 órát.
Majd utána beletesszük a zöldségeket, petrezselymet, fokhagymát, a fekete borsot és a két végétől megszabadított vöröshagymát HÉJASTÓL. Így főzzük fedő alatt további 3 órát.
Amikor elkészült a leves, egy tálra tesszük a húst, egy másikra a zöldségeket. Én ilyenkor még egyszer átszűröm az egész levest.
Főzzünk ki hozzá házi tésztát, vagy ennek hiányában cérnametéltet vagy valamilyen jobb minőségű levesbetétet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 270 p

Lent voltunk a párom falusi családjánál, ahol jöttek a rokonok megnézni a Kicsilányunkat. Volt aki sütött,volt aki befőttel vagy éppen házi tyúkkal, házi készítésű tésztával kedveskedett nekünk. Így gondoltam csinálok belőle egy nagyon finom házi tyúkhúslevest, ami tényleg igen jól sikerült, hála annak a gyönyörű sárga tyúkocskának.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Szárnyas húsleves csigatésztával

Vajas kacsaraguleves

Húsleves csigatésztával

Aranyló gyöngytyúkhúsleves

Csirkeleves cukkinivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept