Nosalty logó

Házi zsemle Kittitől

Name: Házi zsemle Kittitől
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Graham-liszt; 20 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 0 teáskanál Cukor; 1 db Tojásfehérje; 5 dkg Vaj; 2 dl Tej; 1 ek Szezámmag a szóráshoz, elhagyható

Országh Kitti

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg graham-liszt
20 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
0.5 teáskanál cukor
1 db tojásfehérje
5 dkg vaj
2.5 dl tej
1 ek szezámmag (a szóráshoz, elhagyható)

Tápanyag és kalória

358

Kalória

10.1g

Fehérje

59.6g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

19.3g

Víz

17.9g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

42g graham-liszt

138 kcal
33g finomliszt

121 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
8g vaj

60 kcal
42g tej

23 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 358 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

250g graham-liszt

830 kcal
200g finomliszt

728 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
50g vaj

359 kcal
250g tej

140 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2154 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

30.2g graham-liszt

100 kcal
24.1g finomliszt

88 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
4.8g tojásfehérje

3 kcal
6g vaj

43 kcal
30.2g tej

17 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

658.2 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

81 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

19.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 358 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.3 g

Zsír

Összesen

56.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3949.2 g
Cink

12 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

486 mg
Vas

14 mg
Magnézium

377 mg
Foszfor

1170 mg
Nátrium

1767 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

357.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

115.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 2154 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

476.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

59 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a kávéskanálnyi cukorral együtt felfuttatjuk fél deci langyos tejben.
A liszteket átszitáljuk, elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót és a maradék két deci tejet.
Addig gyúrjuk, amíg egynemű, ruganyos tésztát kapunk.
Félretesszük a tésztánkat, és két órán keresztül szobahőmérsékleten konyharuhával letakarva kelesztjük.
Ha letelt az idő, formázzunk gombócokat, kissé lapogassuk szét őket - hat darab zsemlére mindenképpen elegendő lesz a tésztánk. Sütőlapra helyezve kelesszük negyven percig.
Az idő leteltével kenjük meg tojásfehérjével a kis tésztapogácsákat, és ha szeretnénk, díszítésül bevagdoshatjuk a tetejüket.
200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a zsemléket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept egy régebbi Nők Lapja Konyhából származik. Nagyon bosszantott, hogy egyre silányabbak a bolti kenyerek, a zsemléknek pedig köszönőviszonyban sincsenek azokkal a társaikkal, melyeket még nagymamám vett nekem gyerekkoromban, és aminek ki tudtam csipkedni a belsejét. Pont jókor, jó időben jött szembe ez a recept, ami amellett, hogy egyszerű, nagyon olcsó is - mondhatni gazdaságos. A házilag készült, frissen sült, gőzölgő zsemle különösen télen óriási élmény: egy bögre kakaó szuper kiegészítője! Jó tanács: ne süssük légkeveréses sütőben!

Hasonló receptek

Összes zsemle

Korpás zsemle

Gluténmentes csavart zsemle

Teljes kiőrlésű magos zsemle

Teljes kiőrlésű zsemle házilag

Zsemle béka szendvicshez

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept