Nosalty logó

Házi zsemle Péter konyhájából

Name: Házi zsemle Péter konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Víz; 1 ek Cukor; 5 dkg Margarin; 75 dkg Finomliszt BL55 liszt; 1 ek Só; 1 ek Sikér; 25 g Friss élesztő; 1 db Tojás kenéshez; 2 dkg Mák szóráshoz

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 dl víz
1 ek cukor
5 dkg margarin
75 dkg finomliszt (BL55 liszt)
1 ek só
1 ek sikér
25 g friss élesztő
1 db tojás (kenéshez)
2 dkg mák (szóráshoz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

844

Kalória

24.6g

Fehérje

148.7g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

138.4g

Víz

45g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

100g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
13g margarin

90 kcal
188g finomliszt

683 kcal
3g só

0 kcal
3g sikér

11 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
5g mák

26 kcal

Összesen 844 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

400g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g margarin

359 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
11g só

0 kcal
12g sikér

44 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
20g mák

105 kcal

Összesen 3372 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

30g víz

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.8g margarin

27 kcal
56.3g finomliszt

205 kcal
0.8g só

0 kcal
0.9g sikér

3 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.5g mák

8 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1653 g
Cink

3 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

116 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

299 mg
Nátrium

1095 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

148.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

138.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 844 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.4 g

Zsír

Összesen

61.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6611.9 g
Cink

10 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

465 mg
Vas

13 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1198 mg
Nátrium

4380 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

594.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

553.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

461 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 3372 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

496 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A vizet kimérjük a gép tartályába, és beleszórjuk a cukrot, az élesztőt és a vajat vagy margarint. (A vajat lehet olvasztva is, de én a hűtőből belekockázom.)
A lisztet kimérjük, és beleszórjuk a sót és a sikért. Jól összeforgatjuk.
A lisztes keverék mehet a gépbe, és dagasztó programmal elindítjuk. Mikor a második dagasztás leáll (az én gépem kétszer dagaszt), akkor kivesszük deszkára, és kiporciózzuk (lehet egyben is).
A sütőt előmelegítjük, és sütőpapíros lemezre (tepsire) rakjuk, hogy legalább 2-3 cm legyen közöttük. Lekenjük tojással, és megszórjuk magokkal (lehet natúr is).
Mikor a tészta jól megkelt, akkor mehet be a sütőbe (150 C), és addig sütjük, míg az alja szép aranybarna lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Ezt a receptet egy könyvből néztem ki, de tovább kellett fejlesztenem, mert az első zsemlék nem igazán lettek jók. A sikért bioboltban vettem meg, és rengeteg mindenhez lehet használni. Meguntam, hogy a pékárukban találtam bizonyos nem odaillő dolgokat, és elhatároztam, hogy nekiállok itthon csinálni kenyeret, zsemlét. 3-4 napig is puha marad.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Diós tönkölyzsemle

Olasz kovászos zsemle

Kovászos diétás lisztes zsemle

Glutén- és tejtermékmentes mikrós bögrés "zsömle"

Házi zsemle Vadangyaltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept