Nosalty logó

Rakott karfiol háziasan

Name: Rakott karfiol háziasan
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol; 500 g Darált sertéshús; 200 g Rizs főzve; 330 g Tejföl; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 db Babérlevél; 1 csokor Petrezselyem; 1 tk Vaj

Fekete Melinda

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rakott karfiolhoz

1 nagy fej karfiol
500 g darált sertéshús
200 g rizs (főzve)
330 g tejföl
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kk fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 db babérlevél
1 csokor petrezselyem
1 tk vaj

Tápanyag és kalória

441

Kalória

22.3g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

192.8g

Víz

87.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A rakott karfiolhoz

195g karfiol

20 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
33g rizs

119 kcal
55g tejföl

109 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 441 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A rakott karfiolhoz

1170g karfiol

117 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g rizs

716 kcal
330g tejföl

653 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2640 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A rakott karfiolhoz

49.6g karfiol

5 kcal
21.2g darált sertéshús

39 kcal
8.5g rizs

30 kcal
14g tejföl

28 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0.3g vaj

2 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.7 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

297 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

192.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

421 micro

Összesen 441 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.9 g

Zsír

Összesen

141.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

525 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3472.2 g
Cink

14 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

590 mg
Vas

17 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

1782 mg
Nátrium

640 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

208.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1157 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

672 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

295 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

826 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

833 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

471 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2369 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2524 micro

Összesen 2640 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A rakott karfiolhoz

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és feltesszük sós vízben főzni. Kb. félig főzzük meg őket, hogy ne essenek teljesen szét.
Elkészítjük a 200 g főtt rizst, amihez használhatjuk a karfiol főzőlevét, ettől még ízesebb lesz az étel.
Miután a karfiollal és a rizzsel készen vagyunk, jöhet a darált húsos ragu. Ehez hagymát aprítunk, olívaolajon vagy zsíron lepirítjuk, hozzányomjuk a fokhagymát, majd jöhetnek a fűszerek. Miután a fűszerpaprika is belekerült az alapba, rögtön hozzátesszük a darált húst is és elkeverjük.
Miután kifehéredett a darált hús, felöntjük 1-2 dl vízzel és kb. 20 percig főzzük. Ha nagyon elfő a leve, akkor pótoljuk.
A 20 perc leteltével lezárjuk a hús alatt a tűzhelyet, kivesszük a raguból a babérlevelet, a főtt rizst és az apróra vágott petrezselymet pedig belekeverjük.
A sütőedényt kivajazzuk, majd kitöltjük a karfiol felével. Utána mehet a rizses, húsos keverék, majd egy nagy adag tejfölt kenünk rá és megsózzuk. Jöhet rá a karfiol másik fele, amit szintén megkenünk tejföllel.
Előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.
Mikor már egy kissé kihűlt szépen lehet szeletelni. Tálaljunk mellé tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag tejföltől és a darált húsos ragutól lesznek igazán szaftosak, a zöldségtől és rizstől pedig laktatóak. Ezt a rakott karfiolt az év bármely szakában el lehet készíteni, akár friss, akár fagyasztott karfiolból.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol Gonoszka konyhájából

Rakott karfiol kolbásszal

Egyszerű rakott karfiol

Rakott karfiol másképp

Rakott karfiol HK konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept