Nosalty logó

Házisonkás palacsintabatyu

Name: Házisonkás palacsintabatyu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 125 g Finomliszt; 250 ml Tej; 40 g Vaj; 1 ek Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Főtt sonka házi; 1 evőkanál Finomliszt; 4 dl Tejföl; 20 dkg Csiperkegomba erdőszéli; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma

Mártika és Feri

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

2 db tojás
125 g finomliszt
250 ml tej
40 g vaj
1 ek vaníliás cukor
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

25 dkg főtt sonka (házi)
1 evőkanál finomliszt
4 dl tejföl
20 dkg csiperkegomba (erdőszéli )
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma

Tápanyag és kalória

681

Kalória

22.4g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

179.3g

Víz

170.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
31g finomliszt

114 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

63g főtt sonka

88 kcal
4g finomliszt

14 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

Összesen 681 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
125g finomliszt

455 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

250g főtt sonka

350 kcal
15g finomliszt

55 kcal
400g tejföl

792 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

Összesen 2719 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához

6.8g tojás

9 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
15.4g tej

9 kcal
2.5g vaj

18 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

15.4g főtt sonka

22 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
24.6g tejföl

49 kcal
12.3g csiperkegomba

3 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

587 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

205 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

179.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

227 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 681 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.6 g

Zsír

Összesen

186.3 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

682 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2348.1 g
Cink

5 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

822 mg
Vas

5 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

873 mg
Nátrium

412 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

170.4 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

717.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

937 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

907 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

701 micro

Összesen 2719 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A házisonkát felaprítjuk, tejföllel krémes masszává keverjük.
A palacsinták közepére egyenként tölteléket halmozunk, batyuszerűen összefogjuk, megtűzzük.
A mártáshoz a hagymát megpirítjuk kevés olajon, hozzáadjuk a megmosott, szeletelt gombát, a petrezselyemzöldet.
Zsírjára pirítjuk.
Megszórjuk liszttel, vízzel felengedjük, fűszerezzük és a többi tejfölt hozzákeverve felforraljuk.
Kiolajozott jénaiba tesszük a batyukat, körítjük a mártással és sütőben átforrósítjuk.
Melegen a tejfölös mártással adjuk az asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Feleségem, Faragó Márta 2008-ban a Kelet-Magyarország napilap és a www.szon.hu receptversenyén a tájjellegű ételek kategóriában 1. díjat kapott a fenti tájjellegű étel receptjével.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi kolbászos palacsinta

Indonéz palacsinta

Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta

Gombás-sonkás palacsinta rántva

Bolognai palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept