Nosalty logó

Hegykői zöldségleves

Name: Hegykői zöldségleves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 db Karalábé; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Zöldborsó; 2 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 evőkanál Finomliszt; 1 l Víz

Mancika

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 nagy db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db karalábé
1 kis fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
10 dkg zöldborsó
2 tk só
bors ízlés szerint
0.5 evőkanál finomliszt
1 l víz

Tápanyag és kalória

395

Kalória

7.2g

Fehérje

46g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

834.9g

Víz

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
120g karalábé

24 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 395 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

340g sárgarépa

124 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 789 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

17.2g sárgarépa

6 kcal
9.1g fehérrépa

6 kcal
12.2g karalábé

2 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
5.1g zöldborsó

4 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
50.7g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3304.4 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

134 mg
Vas

2 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

2866 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

834.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1284 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5271 micro
β-karotin

12779 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1627 micro

Összesen 395 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6608.7 g
Cink

3 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

268 mg
Vas

4 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

5733 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1669.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2568 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

197 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10542 micro
β-karotin

25559 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

3255 micro

Összesen 789 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

534 micro
β-karotin

1295 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A sárgarépát karikára vágjuk, és a felhevített olajon kissé megfuttatjuk, így gyönyörű sárga színe lesz a levesnek.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a szintén karikára vágott fehérrépát, kockára vágott karalábét is.
Az egészet pár percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel. További 1 percig pirítjuk, hozzáadjuk a zöldborsót, és felengedjók kb. 1 liter vízzel.
Készre főzzük, majd aprított petrezselyemmel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ez a leves attól különleges, hogy hegykői. Ennek a zöldségnek páratlanul finom, igazi zöldség íze van. A visszahúzódott Fertő-tó különleges talajadottságai miatt ilyen jó ízű az itt termesztett zöldség. Korábban a soproni piacon egy kedves hegykői nénitől vásároltam a zöldséget, de ma már felfedeztem Budapesten, néhány boltban is lehet hegykői zöldséget kapni, remélem nem csak átmenetileg.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Zöldséges májgaluska leves

Nagymamám kaporlevese

Zöldségleves ricottás gnocchival

Kelbimbóleves sonkával

Zöldséges csorba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept