Nosalty logó

Békebeli hentes tokány

Name: Békebeli hentes tokány
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 g Füstölt szalonna; 75 g Sonka érlelt szívsonka; 2 közepes db Vöröshagyma; 500 g Marhacomb; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 400 ml Alaplé; 5 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Paradicsom; 4 db Csemegeuborka

Nosalty

2adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hentes tokány

75 g füstölt szalonna
75 g sonka (érlelt szívsonka)
2 közepes db vöröshagyma
500 g marhacomb
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
400 ml alaplé
5 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
4 db csemegeuborka

Tápanyag és kalória

747

Kalória

65.7g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

360.3g

Víz

186.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Hentes tokány

38g füstölt szalonna

246 kcal
38g sonka

52 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g marhacomb

355 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g alaplé

14 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
100g paradicsom

18 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal

Összesen 747 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Hentes tokány

75g füstölt szalonna

491 kcal
75g sonka

104 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g marhacomb

710 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g alaplé

28 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g paradicsom

36 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal

Összesen 1493 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Hentes tokány

4.7g füstölt szalonna

31 kcal
4.7g sonka

6 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
31.1g marhacomb

44 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.9g alaplé

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
12.4g paradicsom

2 kcal
10g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.7 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2470.1 g
Cink

11 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

55 mg
Vas

7 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

618 mg
Nátrium

1614 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

360.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

450 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 747 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.4 g

Zsír

Összesen

83.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4940.3 g
Cink

21 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

111 mg
Vas

14 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1236 mg
Nátrium

3228 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

720.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

464 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

900 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 1493 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

320 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Hentes tokány

Pirítsuk zsírjára a csíkokra vágott füstölt szalonnát és az érlelt szívsonkát. Amikor szépen megpirultak, adjuk hozzá a félkarikákra vágott vöröshagymát, amit pároljunk üvegesre pár perc alatt.
Ezután jöhet bele a vékony csíkokra vágott hús, amit pirítsunk át először. Sózzuk, borsozzuk meg, adjuk hozzá a préselt fokhagymát, végül a héjatlan, apróra vágott paradicsomot. Miután összeforgattuk öntsük fel annyi alaplével, amennyi ellepi.
Forraljuk fel, majd kis lángon, fedő alatt főzzük puhára a tokányt. Hús fajtájától függően változhat az elkészítési idő. Időnként nézzünk rá, kavarjuk át, és pótoljuk a szaftot alaplével, ha elfőne közben.
Amikor elkészült a tokány, akkor jöhet bele végül a csíkokra vágott csemegeuborka, amivel rottyantsunk egy utolsót rajta.
A hentes tokány köretének a rizs, tarhonya, sült burgonya tökéletes párosai lehetnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

A tokányok családjának egy igen ízletes fajtája a békebeli hentes tokány. Szalonna, sonka, hagyma, hús és savanyú uborka különleges kombinációja.

Hasonló receptek

Összes tokány

Gombás bográcsos marhatokány

Tejszínes hentestokány

Virslis hentestokány

Pulykatokány ahogy Zoli készíti

Tejfölös sertéstokány burgonyás rétessel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept