Nosalty logó

Hentes tokány Sylviától

Name: Hentes tokány Sylviától
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús comb vagy lapocka; 2 ek Sertészsír; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 70 g Sűrített paradicsom; 20 dkg Csemegeuborka; 1 db Paradicsom; 1 db Tv-paprika; 2 dl Alaplé húsleves vagy víz

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéshús (comb vagy lapocka)
2 ek sertészsír
20 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
70 g sűrített paradicsom
20 dkg csemegeuborka
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
2 dl alaplé (húsleves vagy víz)

Tápanyag és kalória

870

Kalória

58.3g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

280.3g

Víz

212.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
8g sertészsír

68 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
50g alaplé

4 kcal

Összesen 870 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
30g sertészsír

271 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g alaplé

14 kcal

Összesen 3475 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

47.8g sertéshús

79 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal
9.6g füstölt szalonna

63 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.3g sűrített paradicsom

3 kcal
9.6g csemegeuborka

2 kcal
4.8g paradicsom

1 kcal
4.8g tv-paprika

1 kcal
9.6g alaplé

1 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.3 g

Zsír

Összesen

63.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1127.4 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

624 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

280.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5677 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 870 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

233.3 g

Zsír

Összesen

253.4 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

849 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4509.5 g
Cink

20 mg
Szelén

274 mg
Kálcium

179 mg
Vas

9 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

2495 mg
Nátrium

1217 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1121 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

139 micro
β-karotin

1252 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

22708 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 3475 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1085 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A zsiradékban a szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és együtt tovább pirítjuk.
Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst. Sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagymával ízesítjük.
Fehéredésig pirítjuk, majd belerakjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát, valamint a paradicsompürét is.
Ezután kevés húslevest vagy vizet adunk hozzá, és mérsékelt tűzön fedő alatt pároljuk. (Rövid lében, saját gőzében párolódjon.)
Amikor már a hús majdnem puha, hozzátesszük a csíkokra vágott uborkát. Ha szükséges, tovább ízesítjük, és a tokányt készre főzzük. Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Régi receptek között válogatva akadtam rá, és nem csalódtam: finom, szaftos, magyaros, pikáns!

Hasonló receptek

Összes tokány

Csikós tokány hagymás nokedlivel

Sertéshús stroganoff módra

Szebeni aprópecsenye

Toledói tokány

Hentesborda csemege uborkával sülve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept