Nosalty logó

Hentestokány 2.

Name: Hentestokány 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka vagy karaj; 10 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Sonka; 10 dkg Csemegeuborka; 10 dkg Paradicsom vagy egy kis doboz sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma

Lezsik

Hentestokány 2.

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka (vagy karaj)
10 dkg füstölt szalonna
15 dkg sonka
10 dkg csemegeuborka
10 dkg paradicsom (vagy egy kis doboz sűrített paradicsom)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

834

Kalória

52.4g

Fehérje

6.2g

Szénhidrát

64g

Zsír

226.1g

Víz

200g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
38g sonka

52 kcal
25g csemegeuborka

6 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 834 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
150g sonka

207 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3334 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

61.2g sertéslapocka

145 kcal
6.1g füstölt szalonna

40 kcal
9.2g sonka

13 kcal
6.1g csemegeuborka

1 kcal
6.1g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.4 g

Zsír

Összesen

64 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1258.8 g
Cink

7 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

495 mg
Nátrium

584 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

226.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 834 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

209.5 g

Zsír

Összesen

255.9 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5035.4 g
Cink

28 mg
Szelén

258 mg
Kálcium

207 mg
Vas

12 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

1982 mg
Nátrium

2337 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

904.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

700 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

623 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 3334 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.4 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

158 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A szalonnát csíkokra vágjuk, és kisütjük a zsírját. Majd ezen a zsiradékon elkezdjük párolni a kockára vágott vöröshagymát.
A fokhagymát összetörjük, és hozzáadjuk a vöröshagymához, ha az már félig megpárolódott. Felöntjük egy kevés vízzel, és zsírjára sütjük.
Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
Kevés vízzel felengedjük, és lassú tűzön pároljuk. Ha szükséges, öntsünk hozzá még vizet, de ügyeljünk, hogy inkább kevesebb legyen a víz, mint sok.
Ha már a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a paradicsomot vagy a pürét, és tovább pároljuk.
Ha a hús már majdnem kész, akkor hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát és uborkát, és csak annyi vizet, hogy mire elkészül, sűrű szaftja legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Kölcsönkaptunk egy szakácskönyvet, melyet a párom előszeretettel lapozgatott. Egyik vasárnap reggel előállt az ötlettel, hogy ez készüljön. Hát biztos, hogy máskor is el fogom neki készíteni.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Diplomata szelet Anett konyhájából

Laktató csirkecombok

Dubarry sertésborda

Sertésborda diplomata módra

Tejszínes-spárgás csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept