Nosalty logó

Hentestokány 3.

Name: Hentestokány 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Mangalica zsír vagy napraforgó olaj; 8 dkg Sonka füstölt; 6 szelet Bacon; 4 közepes db Csemegeuborka; 3 gerezd Fokhagyma; 2 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Fehérbor

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek mangalica zsír (vagy napraforgó olaj)
8 dkg sonka (füstölt)
6 szelet bacon
4 közepes db csemegeuborka
3 gerezd fokhagyma
2 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl fehérbor

Tápanyag és kalória

421

Kalória

25.4g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

113.8g

Víz

100.7g

Koleszterin

297.8mg

Élelmi rost

973.3mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
10g sonka

14 kcal
13g bacon

50 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g fehérbor

15 kcal

Összesen 421 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
80g sonka

110 kcal
102g bacon

401 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal

Összesen 3364 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

60.9g sertéslapocka

144 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.8g mangalica zsír

16 kcal
4.9g sonka

7 kcal
6.2g bacon

24 kcal
9.8g csemegeuborka

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g fehérbor

7 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.4 g
Cink

4 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

113.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

719 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 421 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

203.3 g

Zsír

Összesen

251.2 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

806 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5147.1 g
Cink

29 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

210 mg
Vas

12 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

2069 mg
Nátrium

2320 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

910.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

747 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

691 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

181 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5753 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 3364 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.7 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

351 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A hagymát szeletekre vágjuk, és a felcsíkozott szalonnával együtt kissé átsütjük, majd beletesszük a szintén csíkokra vágott húst és sonkát. Fűszerezzük, rászórjuk az aprított fokhagymát, és felengedjük a borral. Pároljuk, szükség esetén öntünk alá egy kis vizet.
Ha már majdnem puha a hús, tegyük bele a paradicsomot és a vékony csíkokra vágott uborkát. Aki szereti, egy kis csípős paprikával is ízesítheti.
Ne engedjük bő lére, akkor jó, ha sűrű a szaftja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 80 p

Nincs különösebb története, egy vasárnapi ebéd része volt.

Hasonló receptek

Összes tokány

Csikós tokány rozmaringos burgonyával

Frankfurti tokány

Gyömbéres pulykatokány mustármártással

Szebeni aprópecsenye

Tokány keletiesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

libasült

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept