Nosalty logó

Hentes tokány NoSalty módra

Name: Hentes tokány NoSalty módra
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 70 dkg Sertéscomb lehet tarja vagy lapocka is; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 140 g Sűrített paradicsom; 6 dl Alaplé vagy víz; 12 közepes db Csemegeuborka

Nosalty

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 ek sertészsír
10 dkg füstölt szalonna
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
70 dkg sertéscomb (lehet tarja vagy lapocka is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
140 g sűrített paradicsom
6 dl alaplé (vagy víz)
12 közepes db csemegeuborka

Tápanyag és kalória

482

Kalória

31.3g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

32g

Zsír

149.9g

Víz

109.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

3g sertészsír

27 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
140g sertéscomb

255 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g sűrített paradicsom

23 kcal
120g alaplé

8 kcal
96g csemegeuborka

23 kcal

Összesen 482 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
700g sertéscomb

1274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
600g alaplé

42 kcal
480g csemegeuborka

113 kcal

Összesen 2412 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

0.7g sertészsír

6 kcal
4.5g füstölt szalonna

30 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
31.6g sertéscomb

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.3g sűrített paradicsom

5 kcal
27.1g alaplé

2 kcal
21.7g csemegeuborka

5 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

982.1 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

509 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

149.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

8054 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 482 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

156.7 g

Zsír

Összesen

159.9 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4910.4 g
Cink

14 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

194 mg
Vas

9 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

1776 mg
Nátrium

2547 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

749.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

560 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

1263 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

40270 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 2412 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

33.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1816 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A vörös- és fokhagymát finomra vágjuk, a szalonnát és a sertéscombot felcsíkozzuk (tokányra vágjuk).
Egy mélyebb, nagyobb serpenyőben vagy lábasban felolvasztjuk a sertészsírt, majd beletesszük a szalonnát, és kiolvasztjuk belőle a zsírt. Nem kell ropogósra sütni!
Hozzáadjuk a vöröshagymát, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és még 1-2 percig főzzük. Mehet bele a hús, fehéredésig keverjük, majd sózzuk, borsozzuk, felöntjük 3 dl alaplével, és lefedve jó fél órát főzzük közepes lángon.
Ha letelt, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és felöntjük még 1,5 dl alaplével. Lefedve tovább rotyogtatjuk még egy fél órát.
Az uborkát is vékony kis csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a raguhoz. Ha szükséges, adunk hozzá még egy pici alaplevet, ez attól is függ, hogy bővebb vagy szűkebb szafttal szeretjük. Ha harsanósan szeretjük az uborkát, akkor még 5-10, ha puhán, akkor még 20 percig főzzük az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Az egyik kedvenc retróságunk, amit otthon érdemes igazán elkészíteni, mert a kifőzdékben ritkán találni igazán jó darabot. Ez egy szaftosabb változat, harsanós uborkával - mennyei!

Hasonló receptek

Összes tokány

Pikáns tokány

Sertéshús stroganoff módra

Zalai erdésztokány

Tejszínes-fokhagymás sertéstokány

Borsos csirketokány egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept