Nosalty logó

Henys rákóczi túrósa

Name: Henys rákóczi túrósa
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Sárgabaracklekvár a tészta megkenéséhez; 50 dkg Tehéntúró; 40 g Búzadara; 2 db Tojássárgája; 2 dkg Cukor; 2 ek Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 6 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor

henys

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg porcukor
20 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg sárgabaracklekvár (a tészta megkenéséhez)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
40 g búzadara
2 db tojássárgája
2 dkg cukor
2 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A habhoz

6 db tojásfehérje
20 dkg cukor

Tápanyag és kalória

1351

Kalória

38.8g

Fehérje

169.9g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

187.2g

Víz

279.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

99.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

25g porcukor

97 kcal
50g vaj

359 kcal
75g finomliszt

273 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
10g búzadara

36 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g cukor

19 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A habhoz

60g tojásfehérje

31 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
40g búzadara

144 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 5399 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5.4g porcukor

21 kcal
10.9g vaj

78 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal

A töltelékhez

27.2g tehéntúró

40 kcal
2.2g búzadara

8 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1.1g cukor

4 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A habhoz

13.1g tojásfehérje

7 kcal
10.9g cukor

42 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1440.6 g
Cink

326 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

171 mg
Vas

252 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

150 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

169.9 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

187.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

409 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

155.4 g

Zsír

Összesen

228.6 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5762.4 g
Cink

1304 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

686 mg
Vas

1007 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1722 mg
Nátrium

600 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

679.6 g
Cukor

398 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

749 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1671 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

586 mg
Retinol - A vitamin:

1637 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

384 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

714 micro

Összesen 5399 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.9 g
Cink

71 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

55 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

33 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagát összegyúrjuk, kinyújtjuk, közepes tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, 10 percig elősütjük forró sütőben, majd megkenjük baracklekvárral.
A töltelékhez a búzadarát összekeverjük a túróval, majd a cukorral, a tojássárgával, a tejföllel.
Rákenjük a tésztára, és kb. 15 percig sütjük 150 fokon.
A habhoz felverjük a tojásfehérjéket, rátesszük a sütire, visszatoljuk a sütőbe, és nyitott ajtó mellett 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Barátnőmék jöttek hozzánk egyszer, és elkészítettem, de valahogy nagyon nem sikerült. Aztán utána mindig ezzel viccelődtek, ha jöttek hozzánk, hogy "na milyen édességet csináltál? Rákóczit?" Aztán "bosszantott" a dolog, és kikísérleteztem, hogy is a jó. No, sikerült! Azóta csináltam nekik megint, és nem tartott sokáig, míg elfogyott...

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Bólyi túrós lepény 3.

Trópusi gyümölcsös túrós

Epres-barackos túrószelet

Meggyes-túrós süti

Villámgyors reszelt túrós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept