Nosalty logó

Hercegnőburgonya Nora Palmer konyhájából

Name: Hercegnőburgonya Nora Palmer konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Burgonya; 3 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 gerezd Fokhagyma

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g burgonya
3 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csipet só
szerecsendió ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

214

Kalória

3.7g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

82.7g

Víz

140.8g

Koleszterin

Élelmi rost

847.3mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
15g vaj

108 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

250g burgonya

144 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 427 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

82.5g burgonya

48 kcal
9.9g vaj

71 kcal
6.6g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

165.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 427 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A krumplit felkockázzuk, majd egy lábos sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük, majd hozzáadjuk a vajat, és az egészet jól összetörjük krumplinyomóval.
Belereszeljük a szerecsendiót, majd a fokhagymát, és amikor már egy kicsit kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy "habzsák" segítségével kis halmokat készítünk a masszából.
Végül 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Bár még nincs hó vége, nálam mégis szinte alig volt itthon valami rendes kaja a napokban, de lusta voltam lemenni a boltban, így azon töprengtem, mit is készíthetnénk az otthon található alapanyagaimból; ami krumpliból, tojásból, vajból, tejből és gombából meg egy fél csokor petrezselyemből állt. Ekkor jött az ötlet, hogy hercegnőburgonyát készítek, de nem köretként, hanem valamilyen mártogatóssal. Úgy éreztem megérdemlek- ezen a hideg téli estén - egy kis dekoratív és ízletes jutalomfalatot.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Citromos krumpli

Sajtos-tejfölös burgonya

Klasszikus burgonyapüré

Parmezános krumplipüré

Fokhagymás újburgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept