Hercegnős meggytorta
NS
10adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A tésztához
- 3 db tojás
- 17 dkg cukor (kristály)
- 14 dkg meggy
- 3 ek tej (2,8 %)
- 1 dl napraforgó olaj
- 7 dkg vaj (olvasztott)
- 19 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kk fahéj
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
A meggytöltelékhez
- 36 dkg meggy
- 2 dl meggylé
- 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 7 dkg cukor
- 6 ml sherry
- 0.5 kk fahéj
A krémhez
- 2 dl tej
- 8 dkg cukor
- 10 dkg fehér csokoládé
- 15 dkg mascarpone
- 2 db lapzselatin
A díszítéshez
- 1 db ostyalap
- 1 csomag tortazselé (színtelen)
- 200 ml növényi habtejszín
- 2 dkg marcipán (virág)
- 1 csomag habfixáló
Tápanyag és kalória
590
Kalória
8g
Fehérje
71.2g
Szénhidrát
30.9g
Zsír
56.1g
Víz
71.9g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
46.2g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
17g tojás
21 kcal
-
17g cukor
66 kcal
-
14g meggy
6 kcal
-
3g tej
2 kcal
-
9g napraforgó olaj
75 kcal
-
7g vaj
50 kcal
-
19g finomliszt
69 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
2g citromlé
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
A meggytöltelékhez
-
36g meggy
16 kcal
-
20g meggylé
8 kcal
-
5g vaníliás pudingpor
17 kcal
-
7g cukor
27 kcal
-
1g sherry
2 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A krémhez
-
20g tej
11 kcal
-
8g cukor
31 kcal
-
10g fehér csokoládé
54 kcal
-
15g mascarpone
61 kcal
-
0g lapzselatin
1 kcal
A díszítéshez
-
2g ostyalap
6 kcal
-
1g tortazselé
4 kcal
-
20g növényi habtejszín
50 kcal
-
2g marcipán
9 kcal
-
1g habfixáló
3 kcal
Összesen 590 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
165g tojás
208 kcal
-
170g cukor
658 kcal
-
140g meggy
63 kcal
-
30g tej
17 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
70g vaj
502 kcal
-
190g finomliszt
692 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
A meggytöltelékhez
-
360g meggy
162 kcal
-
200g meggylé
80 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
70g cukor
271 kcal
-
6g sherry
20 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A krémhez
-
200g tej
112 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
100g fehér csokoládé
539 kcal
-
150g mascarpone
606 kcal
-
4g lapzselatin
14 kcal
A díszítéshez
-
17g ostyalap
64 kcal
-
12g tortazselé
41 kcal
-
200g növényi habtejszín
502 kcal
-
20g marcipán
92 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
Összesen 5916 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
7g tojás
9 kcal
-
7.2g cukor
28 kcal
-
5.9g meggy
3 kcal
-
1.3g tej
1 kcal
-
3.6g napraforgó olaj
32 kcal
-
3g vaj
21 kcal
-
8.1g finomliszt
29 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0.8g citromlé
0 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
A meggytöltelékhez
-
15.3g meggy
7 kcal
-
8.5g meggylé
3 kcal
-
1.9g vaníliás pudingpor
7 kcal
-
3g cukor
11 kcal
-
0.3g sherry
1 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A krémhez
-
8.5g tej
5 kcal
-
3.4g cukor
13 kcal
-
4.2g fehér csokoládé
23 kcal
-
6.4g mascarpone
26 kcal
-
0.2g lapzselatin
1 kcal
A díszítéshez
-
0.7g ostyalap
3 kcal
-
0.5g tortazselé
2 kcal
-
8.5g növényi habtejszín
21 kcal
-
0.8g marcipán
4 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
Összesen 251 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
30.9 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
528.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
155 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
195 mg
-
Nátrium
152 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
71.2 g
-
Cukor
46 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
56.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
102 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
52 mg
-
Retinol - A vitamin:
72 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
358 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
115 micro
Összesen 590 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
79.6 g
Zsír
-
Összesen
308.5 g
-
Telített zsírsav
123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
-
Koleszterin
719 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5284 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
117 mg
-
Kálcium
1554 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
121 mg
-
Foszfor
1954 mg
-
Nátrium
1522 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
712 g
-
Cukor
462 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
561.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1019 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
40 mg
-
C vitamin:
57 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
-
Kolin:
518 mg
-
Retinol - A vitamin:
721 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3578 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1151 micro
Összesen 5916 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
3.4 g
Zsír
-
Összesen
13.1 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
224.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
83 mg
-
Nátrium
65 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
30.2 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
23.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
43 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
31 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
152 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 251 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Az egész tojásokat felmelegítjük a cukorral, majd habverővel kemény habot készítünk.
- Egy edénybe belemérjük a meggyet, és összeturmixoljuk.
- Majd hozzátesszük az olajat, a vajat, a tejet, a citromot, és jól elkeverjük.
- Kimérjük a szárazanyagokat, és folyamatos keverés közben óvatosan hozzáadjuk a tojásos alaphoz.
- A bekevert massza enyhén folyós állagú lesz, kikent tortaformába öntjük.
- 25-30 percig sütjük.
- Sütés után a felületét megszórjuk kevés cukorral, és ráteszünk egy sütőpapírt, és azonnal kiborítjuk.
- Míg sül a tészta, elkészítjük a krémet.
- A krémhez a tejet a cukorral felforraljuk.
- Lehúzzuk a tűzről, belekavarjuk a mascarponét és a fehércsokit. Sima eleggyé kavarjuk.
- A krémbe csorgatjuk a az előírásnak megfelelően elkészített zselatint.
- Hagyjuk kihűlni.
- A meggykrémhez a meggyet leturmixoljuk, majd a citrom levével és héjával elkeverjük.
- A pudingport elkeverjük a meggylé egy részével, a többit felforraljuk a cukorral, majd a pudingporral besűrítjük.
- Ekkor hozzáadjuk az összes turmixolt meggyet és a fahéjat, rottyantuk még egyet rajta.
- Legvégül hozzáadjuk a cherryt.
- Összeállítás: a kihűlt tésztát 2-be vágjuk.
- A lapokat megkenjük először a meggytöltelékkel, rákenjük a fehérkrémet.
- Egymásra helyezzük a megkent lapokat.
- A tetejét is megkenjük mindkét krémmel.
- Rátesszük az ostyalapot, és tükörzselével lekenjük.
- A Hulalából habot készítünk. 1 cs habfixálóval és nyomózsákkal megdíszítjük az oldalát.
- A végén még ráhelyezzük a marcipánvirágokat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Nagyon macerásnak tűnik (bevallom, egy kicsit az is). De a kislányom gyönyörű mosolya mindent megér. Az egyik év nyertes tortája volt a Pándy meggytorta, én egy kicsit átvariáltam. Nagyon finom és nem tömény édes. Nagyon sokszor átolvastam, mire elkészítettem.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Születésnapi gesztenyés-vaníliás szívtorta
Szeretett kedvesemnek készült, ki meghatódott mikor meglátta! Többször be akart jönni a lakásba, mikor én javában dolgoztam vele, nem győztem rákiabálni, hogy maradjon odakint....olyan ...
Focipálya torta NdeeDeville konyhájából
Fiaimnak és barátaiknak szerettem volna meglepetésként az évadzáró futballedzésre egy sütit készíteni. Nagyon népszerű volt, hihetetlen gyorsan megették a srácok.
Madárfészek-torta
Születésnapom alkalmából készítettem el egyszer a családnak, és hatalmas sikert aratott, mert nagyon szeretjük a répatortát! A bevonatnál kell figyelni a cukor mennyiségére. Ez alapból ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept