Nosalty logó

Hernyó tekercs - sushi haladóknak

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Egy hernyóra valóra adag

100 g sushi rizs (előkészített)
1 db nori lap
2 kávéskanál wasabi konzerv (ízlés szerint)
5 dkg lazac (csíkokra vágva, az eredetiben füstölt, pácolt angolna)
5 dkg kígyóuborka (csíkokra vágva)
1 közepes db avokádó
2 dkg kaviár (piros)

Tápanyag és kalória

716

Kalória

26.3g

Fehérje

95g

Szénhidrát

27g

Zsír

231.8g

Víz

140.6g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

Egy hernyóra valóra adag

100g sushi rizs

358 kcal
26g nori lap

9 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
50g lazac

64 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
190g avokádó

225 kcal
20g kaviár

53 kcal

Összesen 716 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

Egy hernyóra valóra adag

100g sushi rizs

358 kcal
26g nori lap

9 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
50g lazac

64 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
190g avokádó

225 kcal
20g kaviár

53 kcal

Összesen 716 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

Egy hernyóra valóra adag

22.9g sushi rizs

82 kcal
6g nori lap

2 kcal
0g wasabi konzerv

0 kcal
11.5g lazac

15 kcal
11.5g kígyóuborka

2 kcal
43.6g avokádó

52 kcal
4.6g kaviár

12 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1064.6 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

104 mg
Vas

8 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

362 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

231.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

920 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

522 micro

Összesen 716 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1064.6 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

104 mg
Vas

8 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

362 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

231.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

920 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

522 micro

Összesen 716 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Egy hernyóra valóra adag

Elkészítjük a sushi rizst az itt leírtak alapján! Képes útmutató a blogomon.
Egy norilapot a rövidebb oldala mentén kettévágunk. Rátesszük a makisura, elterítjük rajta a sushi rizst.
Lefedjük egy lapfolpackkal és megfordítjuk az egész lapot. A norilapotközépen megkenjük wasabival, középen hosszában, ráfektetjük a csíkokra vágotthalat és az uborkát. Feltekerjük.
Kibontjuk a folpackot. Ezt megismételjük a másik fél norilappal is.
Ha mindkető kész, benedvesítjük a munkalapot és rátesszük a tekercseket, egyiket a másik után és a két végüknél összetapasztjuk őket.
Kettévágunk és meghámozunk egy közepesen puha avokádót.Széltében max. 3 mm vastagon felszeleteljük. A szeleteket a kész tekercsekre fektetjük, hogy az egyik mindig fedje a másikat, minthapikkelyek lennének.
Ha, kész, ismét ráterítjük a folpackot és a makisuval finoman rányomkodjuk az avokádót a tekercsre.
Eltávolítjuk a folpackot. A hernyót kettévágjuk, egymás mellé fordítjuk a két felet, majd szintén ketté, és ezután a negyedeket harmadoljuk. Mindig egymás mellé téve.Random méretre vágástés egyebet nem használunk sushi készítéskor.
Tálaláshoz elrendezzük a tekercseket. Díszítsük piros apró vagy nagy szemű kaviárral, és készíthetünk csápot is a hernyónak uborkahéjból.
Hagyományosan angolnaszósszal fogyasztják, itt most szójaszósszal került tálalásra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A Hernyó-tekercs, vagy Caterpillar roll, az egyik igen látványos elkészítési módja a sushinak. A sushi készítés már igazi művészetté nőtte ki magát, a legvadabb kreációkat képesek rizsből elkészíteni a séfek. Ez csak egy szerényebb változat, de természetesen ez sem napi toplistásnak került fel az oldalra. A recept megjelenését Csonka Gergő szakácsunk inspirálta, amikor kisebb eszmecserébe bocsátkoztunk fagyasztás vs. rostok ügyben. Mivel a sushi hetente jelenik meg az asztalunkon, nem okozott gondot Gergő kérésének eleget tenni. Mi nagyon élveztük, főleg a fotózást, kár hogy olyan hamar elfogy a téma a végén... Kedves Gergő! Sok szeretettel neked készült, hogy kedvedre kísérletezhess. Természetesen találsz segítséget, fázisfotókat a blogon. A sushi profiknak is hamarosan következik - hiszen így teljes a sor. Az is elkészült a hernyóval együtt, megjelenését most csak az időhiány késlelteti.

Hasonló receptek

Összes sushi

Nigiri – tonhalas és lazacos

Sushi makik

Egyszerű Otthoni Maki Sushi

Szardíniás-heringes sushi

Sushi egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept