Nosalty logó

Hideg, bodzás paradicsomleves

Name: Hideg, bodzás paradicsomleves
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Paradicsomlé 100%-os; 70 ml Szörp; 0 kk Cayenne paprika; 4 db Borókabogyó durvára őrölve; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 2 dkg Vaj; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 db Tojássárgája; 1 dl Olívaolaj

Mignon

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

10 dl paradicsomlé (100%-os)
70 ml szörp
0.3 kk cayenne paprika
4 db borókabogyó (durvára őrölve)
1 csipet só

A borsókához

2 dl tej
2 dkg vaj
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 db tojássárgája
1 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

455

Kalória

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

242g

Víz

65g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

250g paradicsomlé

43 kcal
18g szörp

53 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal

A borsókához

50g tej

28 kcal
5g vaj

36 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

1000g paradicsomlé

170 kcal
70g szörp

212 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal

A borsókához

200g tej

112 kcal
20g vaj

143 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1816 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

66.9g paradicsomlé

11 kcal
4.7g szörp

14 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal

A borsókához

13.4g tej

7 kcal
1.3g vaj

10 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

242 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

175 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

687 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

22593 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

114.4 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1164.8 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

374 mg
Vas

6 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

215 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174.9 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

968 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

443 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

701 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2749 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

90370 micro
Lut-zea

837 micro

Összesen 1816 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

77.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6045 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A leveshez

A paradicsomléhez hozzáöntjük a szörpöt, ízesítjük cayenne borssal, borókabogyóval, sóval és pár perc alatt jól összemelegítjük az egészet.
Átszűrjük, és ha kihűlt, hűtőbe tesszük.
A borsókához a tejet és a vajat összemelegítjük, majd folyamatos kevergetés közben hozzáadjuk a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, és addig keverjük, míg sima nem lesz a tészta.
Mikor már csak langyos, hozzádolgozzuk a tojássárgát.
Serpenyőben kb. 1 cm vastagságban olajat hevítünk, és nokedliszaggatóval a tészta harmadát beleszaggatjuk. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük a kis borsócskákat, szűrőlapáttal papírtörlőre szedjük őket, majd kisütjük a maradék két adagot is.
Tálaláskor a hideg paradicsomleveshez külön tálkákban kínáljuk a frissen sült borsócskát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Már nagyon régen készítettem paradicsomlevest, mert mindig a menzai betűtésztás változat jut róla az eszembe, ami nem túl kellemes emlék. Ez a Stahl Judit féle felturbózott változat viszont rögtön újra kedvet adott hozzá!

Hasonló receptek

Összes paradicsomleves

Paradicsomleves egyszerűen

Bazsalikomos paradicsomleves tésztával

Fokhagymás-bazsalikomos sültparadicsom-leves

"Parasztos" paradicsomleves

Paradicsomleves olaszosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept