Nosalty logó

Hideg borsodó-krém

Name: Hideg borsodó-krém
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Aszalt sárgabarack; 0 dl Rum; 5 dkg Földimogyoró; 5 dkg Mandulapehely; 3 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 1 dl Édes fehérbor tokaji furmint, szamorodni, esetleg aszú; 8 db Babapiskóta; 2 dl Növényi tejszín Hopplá

Lizinka_

Hideg borsodó-krém

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dkg aszalt sárgabarack
0.5 dl rum
5 dkg földimogyoró
5 dkg mandulapehely
3 db tojássárgája
6 dkg cukor
1.5 dl édes fehérbor (tokaji furmint, szamorodni, esetleg aszú)
8 db babapiskóta
2 dl növényi tejszín (Hopplá)

Tápanyag és kalória

520

Kalória

11.3g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

53.5g

Víz

163.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

13g aszalt sárgabarack

30 kcal
13g rum

29 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
15g cukor

58 kcal
38g édes fehérbor

31 kcal
14g babapiskóta

53 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal

Összesen 520 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

50g aszalt sárgabarack

121 kcal
50g rum

116 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g cukor

232 kcal
150g édes fehérbor

123 kcal
56g babapiskóta

211 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal

Összesen 2077 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

6.9g aszalt sárgabarack

17 kcal
6.9g rum

16 kcal
6.9g földimogyoró

39 kcal
6.9g mandulapehely

41 kcal
8.3g tojássárgája

27 kcal
8.3g cukor

32 kcal
20.7g édes fehérbor

17 kcal
7.7g babapiskóta

29 kcal
27.5g növényi tejszín

69 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 520 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

114.7 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

655 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1475 g
Cink

5 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

270 mg
Vas

7 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

701 mg
Nátrium

213 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

177.8 g
Cukor

121 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

214.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

319 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1136 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

657 micro

Összesen 2077 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Az aszalt sárgabarackot felkockázzuk, és beáztatjuk rumba. A mogyorót durvára vágjuk. A mandulaforgácsot enyhén megpirítjuk.
A tojások sárgáját egy rozsdamentes nagyobb üstbe, tálba tesszük a cukorral együtt, és elektromos habverő legmagasabb fokozatával habosra keverjük. Ezután hozzáöntünk 1 dl bort.
A tűzön már forrnia kell egy fazék víznek. Rátesszük a tálat, és folytonos keveréssel vízgőz felett sűrű habbá verjük a borsodót. Amikor kész, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.
A piskótákat kettétörjük, és meglocsoljuk a maradék fél dl borral. A boros piskótákat beletesszük abba a kehelybe, amelyikben szervírozni szeretnénk a desszertet.
Egy nagyobb edényben kemény habbá verjük a tejszínt. Hozzákeverjük a kihűlt borsodót.
A kész krémet belemerjük a kelyhekbe, és mindegyik tetejére rumos aszalt gyümölcsöt halmozunk. A kimaradt részt gazdagon meghintjük a mogyoró és mandula keverékkel.
A kelyheket tálalásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Vendégeket vártunk, és borsodót szerettem volna készíteni. Addig-addig keresgéltem a receptjeim között, amíg valami boros desszertre bukkantam. "Átköltöttem", és felhasználtam hozzá az utolsó üveg tokaji furmintunkat, amit még nyáron vettünk Tolcsván. Hát ez lett belőle! Barátainknak nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes desszertkrém

Joghurtos citromhab

Citromos álom 4. -mentával

Csokis keksz Lilapipacstól

Kávézselés puding

Kekszes desszert szőlővel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept