Nosalty logó

Hideg csemegeuborka

Name: Hideg csemegeuborka
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Uborka; 2 l Víz; 2 dl Ecet 20%-os; 3 ek Só; 5 ek Cukor; 1 kávéskanál Borkén; 0 ízlés szerint Kapor; 10 szem Bors üvegenként; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Koriander 10 szem; 0 ízlés szerint Mustármag 10 szem; 0 ízlés szerint Chili

mumuska

Hideg csemegeuborka

4adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg uborka
2.5 l víz
2 dl ecet (20%-os)
3 ek só
5 ek cukor
1 kávéskanál borkén
kapor ízlés szerint
10 szem bors (üvegenként)
1 db babérlevél
koriander ízlés szerint (10 szem)
mustármag ízlés szerint (10 szem)
chili ízlés szerint

Tápanyag és kalória

131

Kalória

3.2g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

1138.4g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

500g uborka

74 kcal
625g víz

0 kcal
50g ecet

9 kcal
8g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
0g borkén

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 131 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

2000g uborka

294 kcal
2500g víz

0 kcal
200g ecet

36 kcal
33g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g borkén

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 524 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

41.8g uborka

6 kcal
52.3g víz

0 kcal
4.2g ecet

1 kcal
0.7g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g borkén

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 11 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3530.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

3233 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1138.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

127 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 131 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14123.3 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

409 mg
Vas

6 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

478 mg
Nátrium

12934 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121.2 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

4553.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

321 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

216 micro
β-karotin

882 micro
β-crypt

510 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

451 micro

Összesen 524 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

270 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

95.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 11 kcal

Elkészítés

A fűszereken kívül az összes hozzávalót összekavarjuk, és hagyjuk őket feloldódni.
Közben megtisztíthatjuk az uborkát és az üvegeket.
Az üvegek aljára tesszük tetszés szerint a fűszereket, majd az uborkát. (Mi leginkább a kaprosat és a szárított, darált chilivel ízesítettet szeretjük.)
Ezután a levet ráöntjük, hogy ellepje az uborkát, majd a tetejét rácsavarjuk, és legalább egy éjszakát pihentetjük konyharuhával letakarva.
Másnapra szép színe lesz, és tehetjük is a helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Nagyon sokáig a hordós uborkát szerettük, amíg egyszer meg nem romlott az egész hordó. Nem tudni miért. Ezután kerestem egy olyan receptet, aminek az elkészítése nem tart egy fél napig, nem kell többször felforralni, vagy vizesen dunsztolni. Ez a lehető legegyszerűbb módja, hogy télen is ropogós uborkát ehessünk. Ha esetleg maradna a léből, nyugodtan tegyük el egy ásványvizes palackban, és legközelebb használjuk fel. Így könnyen akár egy-két üveggel is el tudunk rakni, ha kevés az időnk. Csak ne felejtsük el a palackra ráírni, hogy mi van benne, nehogy valaki meghúzza:-).

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Savanyú paprika télire

Bármikor, bárhol elkészíthető, kovászolt, savanyú káposzta üvegben

Savanyított karfiolrózsák

Ecetes uborka Csiki Piroskától

Paradicsom felezve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept