Nosalty logó

Hideg hajdinatészta mogyorószósszal és zöldségekkel

Lakos Benedek

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szószhoz

3 ek mogyoróvaj
2 ek tahini
1 lime-ból nyert limelé
3 ek szójaszósz
2 teáskanál méz
1 ek miso
2 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 db chili
100 ml víz

Az összeállításhoz

500 g soba tészta
5 db retek
3 db újhagyma
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db kígyóuborka
2 ek szezámmag
100 g mungóbabcsíra
100 g földimogyoró
1 csokor koriander

Tápanyag és kalória

828

Kalória

35.2g

Fehérje

122.8g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

279g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

12g mogyoróvaj

72 kcal
15g tahini

86 kcal
7g limelé

2 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
4g méz

11 kcal
8g miso

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
25g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

125g soba tészta

420 kcal
25g retek

4 kcal
69g újhagyma

13 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
4g szezámmag

20 kcal
25g mungóbabcsíra

8 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

48g mogyoróvaj

287 kcal
60g tahini

342 kcal
28g limelé

7 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
14g méz

43 kcal
30g miso

59 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chili

0 kcal
100g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

500g soba tészta

1680 kcal
100g retek

14 kcal
276g újhagyma

53 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
14g szezámmag

80 kcal
100g mungóbabcsíra

30 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 3301 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

2.3g mogyoróvaj

14 kcal
2.9g tahini

16 kcal
1.3g limelé

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
0.7g méz

2 kcal
1.4g miso

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.8g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

24.1g soba tészta

81 kcal
4.8g retek

1 kcal
13.3g újhagyma

3 kcal
11.1g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
19.2g kígyóuborka

3 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal
4.8g mungóbabcsíra

1 kcal
4.8g földimogyoró

27 kcal
1.4g koriander

0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.2 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2932.4 g
Cink

5 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

244 mg
Vas

8 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

682 mg
Nátrium

1732 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

122.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

279 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

693 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

721 micro

Összesen 828 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

140.7 g

Zsír

Összesen

116.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11729.7 g
Cink

20 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

977 mg
Vas

30 mg
Magnézium

1007 mg
Foszfor

2728 mg
Nátrium

6929 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

491.1 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1116.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

239 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

557 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

924 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

99 micro
β-karotin

2771 micro
β-crypt

181 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2885 micro

Összesen 3301 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

333 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A hozzávalókat egy turmixgépbe tesszük, és krémesre dolgozzuk. Az összeállításig félretesszük.

Az összeállításhoz

A tésztát a csomagolás utasításai szerint megfőzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük. A zöldségeket tetszőleges alakúra vágjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a tésztát a szósszal és a zöldségek 2/3-val. Tálakba szedjük, és megszórjuk szezámmaggal, valamint mogyoróval, teszünk rá a zöldségekből és a felaprított korianderből is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A hajdinatészta (avagy soba) egy különleges ízű, karakteres ázsiai tészta, amit gyakran fogyasztanak hidegen. Én most egy komplex, mogyorós szósszal és friss zöldségekkel dobtam fel, hogy még laktatóbb legyen.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Sütőtökös penne

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

Vega spagetti

Tavaszi zöldséges tészta

Zöldséges tészta besamel mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept