Nosalty logó

Hideg rakott süllő

Name: Hideg rakott süllő
Prep time: 20 min
Cook time: 33 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 600 g Süllő/ fogas süllő filé; 6 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 közepes db Sárgarépa nagy lyukú reszelőn lereszelve; 3 nagy db Vöröshagyma apróra vágva; 4 ek Napraforgó olaj; 4 db Szegfűszeg; 1 teáskanál Bors 15 szem; 3 db Babérlevél; 70 g Sűrített paradicsom 2 ek; 150 ml Víz; 1 citromból nyert Citromlé 5 tk; 1 teáskanál Barna cukor 3 kk; 1 teáskanál Só

Marcsus

Hideg rakott süllő

6adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hal

600 g süllő/ fogas (süllő filé)
6 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Továbbiak

6 közepes db sárgarépa (nagy lyukú reszelőn lereszelve)
3 nagy db vöröshagyma (apróra vágva)
4 ek napraforgó olaj
4 db szegfűszeg
1 teáskanál bors (15 szem)
3 db babérlevél
70 g sűrített paradicsom (2 ek)
150 ml víz
1 citromból nyert citromlé (5 tk)
1.5 teáskanál barna cukor (3 kk)
1 teáskanál só

gyors
orosz

Tápanyag és kalória

267

Kalória

14.2g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

219.6g

Víz

54g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A hal

100g süllő/ fogas

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Továbbiak

80g sárgarépa

29 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
25g víz

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g barna cukor

5 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 267 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A hal

600g süllő/ fogas

328 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Továbbiak

480g sárgarépa

175 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
150g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
8g barna cukor

29 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1600 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A hal

30.4g süllő/ fogas

17 kcal
2.4g napraforgó olaj

22 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Továbbiak

24.3g sárgarépa

9 kcal
25.8g vöröshagyma

9 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.5g sűrített paradicsom

3 kcal
7.6g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.4g barna cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

819.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

485 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

219.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

609 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

2479 micro
β-karotin

6005 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3357 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 267 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

85.2 g

Zsír

Összesen

85.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

324 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4918.9 g
Cink

7 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

580 mg
Vas

8 mg
Magnézium

246 mg
Foszfor

1098 mg
Nátrium

2912 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

130.5 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1317.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3653 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

425 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

332 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

14874 micro
β-karotin

36029 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

20139 micro
Lut-zea

1124 micro

Összesen 1600 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

754 micro
β-karotin

1826 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1020 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A hal

A halat lebőrözzük ha szükséges, kiszedegetjük az összes szálkát, a filéket 3-4 felé vágjuk, besózzuk, lisztbe forgatjuk, és kb. 4 percig mindkét oldalát megsütjük.
Az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, belerakjuk a hagymát és a sárgarépát. 10 percig közepes lángon dinszteljük.
Egy fűszerzacskóba tesszük a szegfűszeget és a borsot, hozzáadjuk a hagymás- sárgarépás keverékhez. A sűrített paradicsomot összekeverjük a vízzel, és beleöntjük a serpenyőbe. Hozzáadjuk a citromlevet, cukrot és a sót. Kis lángon dinszteljük kb 15 percig, vagy amíg puha nem lesz. Ha elkészült, kidobjuk belőle a fűszerzacskót és a babérlevelet.
Veszünk egy kb 26×20 cm-es edényt, vékony rétegben elterítjük a sárgarépát az alján (kb. az 1/3-át). Erre rakjuk a megsült halat, szorosan egymás mellé. A maradék keveréket a tetejére pakoljuk, hogy teljesen befedje a halat. Ha az egész kihűlt, betesszük a hűtőbe, és legalább 4 órán keresztül hűtjük. A legfinomabb másnap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 8 p

Tudom, hogy ez egy formabontó recept, hogy a süllőt nálunk nem így készítik. Oroszországban viszont közkedvelt recept, és minden ünnepi asztalon megtalálható, nem számít drága halnak, ezért mindenki megengedheti magának. Jól lehűtve vacsorának, uzsonnának vagy tízórainak kitűnő. Nálunk a gyerekek is nagyon szeretik, mert egyáltalán nincs hal íze.

Hasonló receptek

Összes süllő- és fogasreceptek

Tiszai süllő keszthelyi módra

Natúr fogasfilé kelkáposzta főzelékkel

Bőrén sült fogasfilé zöldfűszeres mártással

Süllő egyben bormártással

Süllőderék roston grill zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept