Nosalty logó

Hideg szalonnarolád

Name: Hideg szalonnarolád
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Tokaszalonna abálni való, nyers, bőrös; 30 dkg Darált sertéshús fasírtnak bekeverve; 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; sóban elrakott, darált 10 g Paprika lehet a fasírtba is tenni, de elhagyható; 1 ek Napraforgó olaj

Olaszné Anci

Hideg szalonnarolád

4adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg tokaszalonna (abálni való, nyers, bőrös)
30 dkg darált sertéshús (fasírtnak bekeverve)
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
10 g paprika (lehet a fasírtba is tenni, de elhagyható)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1322

Kalória

27.1g

Fehérje

Szénhidrát

131.9g

Zsír

130.7g

Víz

204.8g

Koleszterin

801.9mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
45% Zsír

175g tokaszalonna

1146 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g paprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1322 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
45% Zsír

700g tokaszalonna

4585 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g paprika

2 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5290 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
45% Zsír

57.7g tokaszalonna

378 kcal
24.7g darált sertéshús

45 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g paprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 436 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
45% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

131.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

510.4 g
Cink

3 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

130.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 1322 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
45% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.2 g

Zsír

Összesen

527.4 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

247 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

819 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2041.7 g
Cink

11 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

127 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

1320 mg
Nátrium

403 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

522.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 5290 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
45% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

43.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

Kuktában jó félig megfőzzük a szalonnát egyben. A főzővízbe tesszük az egyik eldarabolt vöröshagymát, és 2-3 fokhagymagerezdet. Ízlés szerint sót, ételízesítőt.
Hagyjuk kihűlni, majd ízlés szerinti fűszerekkel átfűszerezzük. (A szalonna bírja, de hidegen veszít is a fűszerezettségéből.)
Betöltjük a fasírthússal, feltekerjük, átkötözzük, mint a szalámit.
Olajozott tepsibe tesszük, a külsejét is átfűszerezzük, mellészeljük a másik vöröshagymát és a két gerezd fokhagymát. Öntsünk alá egy pohárnyit a szalonna főzőlevéből, ha kell, többet is.
Sütőben sütjük, amíg a bőre ropogós pirosra sül.
Hűtés után fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A mi családunkban nem kis képzelőerőre van szükség a hideg kaját illetően, mert mindenre ráunnak! Azt hiszem, egy kicsit elkényeztettem őket, amióta itthon vagyok. Disznóvágáskor elég sok abálni való szalonnát tettünk a fagyasztóba, mert nagyon szeretjük. Viszont, ahogy az lenni szokott ha van, biztos, hogy nem fogy úgy. Ezért agyaltam ki ezt a változatot, de mivel így elég kövér, csak hidegen ajánlom !

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Padlizsános tarjatekercsek

Csirkemellfelvágott házilag

Szalonnás borjúrolád

Kolbászos töltött csirkemell

Szalonnás-paprikás hústekercs nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept