Nosalty logó

Hideg tökleves

Name: Hideg tökleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 dl Zöldség alaplé vagy víz; 0 ízlés szerint Fehér bors; 3 közepes db Burgonya; 3 szál Kapor; 2 dl Habtejszín; 1 dl Kovászosuborka-lé vagy kevés ecet; 4 ek Olívaolaj a tetejére

Dávid

Hideg tökleves

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg közönséges tök
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
4 dl zöldség alaplé (vagy víz)
fehér bors ízlés szerint
3 közepes db burgonya
3 szál kapor
2.5 dl habtejszín
1 dl kovászosuborka-lé (vagy kevés ecet)
4 ek olívaolaj (a tetejére)

Tápanyag és kalória

401

Kalória

4.7g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

274.4g

Víz

69.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
0g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g fehér bors

0 kcal
75g burgonya

43 kcal
5g kapor

2 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g kovászosuborka-lé

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 401 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
0g fehér bors

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
21g kapor

9 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g kovászosuborka-lé

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1603 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

45.1g közönséges tök

6 kcal
0g só

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
18g zöldség alaplé

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
13.5g burgonya

8 kcal
0.9g kapor

0 kcal
11.3g habtejszín

33 kcal
4.5g kovászosuborka-lé

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

653.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

352 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

274.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

521 micro

Összesen 401 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

135.7 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2615.6 g
Cink

4 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

412 mg
Vas

7 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

546 mg
Nátrium

1410 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1097.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

835 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

207 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

792 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2083 micro

Összesen 1603 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A gyalult tököt besózzuk, majd állni hagyjuk.
Közben felaprítjuk a hagymát, és kevés olívaolajon megpirítjuk.
A sózott tököt alaposan kinyomkodjuk, és a hagymához adjuk, kevés fehérborssal ízesítjük, majd az egészet felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a kaprot is. Az egészet addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.
Ezután kivesszük a kaprot, és az egészet botmixerrel összeturmixoljuk.
A tejszínt egy tálba öntjük, és apránként kanalazunk hozzá a forró levesből, majd minden kanál leves után alaposan átkeverjük. A lényeg, hogy nagyjából egyforma hőmérsékletű legyen a tejszín és a leves.
A langyos tejszínt hozzáöntjük a leveshez, és habverővel alaposan elkavarjuk, majd hozzáadjuk a kovászos uborka lét is, hogy kellően savanykás legyen. Egyet rottyantunk rajta, és már kész is.
Olívaolajjal vagy tökmagolajjal meglocsolva tálaljuk. (Én még kevés vadvirágos tengeri sóval is megszórtam, hogy csinosabb legyen, de ez ugye nem kötelező...)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Amikor megvettem a gyalult tököt, akkor még főzeléknek indult, aztán leves lett belőle. Mindez még tavaly nyáron, úgyhogy igyekszem jól felidézni a receptet. Aki a tökfőzeléket szereti, az ebben sem fog csalódni! Amennyiben kovászos uborka lé helyett ecettel készítjük, akkor ajánlatos már az elején a sóval együtt a tököt meglocsolni az ecettel!

Hasonló receptek

Összes hideg levesek

Ajo blanco

Litván céklaleves

Hideg zelleres uborkaleves

Vörösboros szilvakrémleves

Hideg uborkaleves Zebu konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

burgonyakrémleves

Ünnepi édesburgonya-krémleves

Lágyan simogatja az ünnepi hangulatú lelkeket ez a melengető édesburgonya krémleves formájában. A héjában pirult burgonya illata bejárja a konyhát, a karakteres fűszerek aromájukkal ...

Philips Airfryerek

tésztaleves

Gyors kolbászos tarhonyaleves

Egyszerű, magyaros, mégis nagyot szól a tányéron: ez a kolbászos tarhonyaleves garantáltan eltelít majd, már rögtön az étkezés elején. Minderről a zöldségek és az aprószemű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept