Nosalty logó

Hideg uborkaleves

Name: Hideg uborkaleves
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Kígyóuborka; 200 g Crème fraîche; 150 ml Ásványvíz; 1 gerezd Fokhagyma duci; 2 ek Kapor finomra vágott; 0 ízlés szerint Só; 2 csipet Fehér bors frissen őrölt; 5 g Xantana; 2 ek Tökmag

Petra

Hideg uborkaleves

3adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az uborkaleveshez

600 g kígyóuborka
200 g crème fraîche
150 ml ásványvíz
1 gerezd fokhagyma (duci)
2 ek kapor (finomra vágott)
só ízlés szerint
2 csipet fehér bors (frissen őrölt)
5 g xantana

A tetejére

2 ek tökmag

Tápanyag és kalória

305

Kalória

4.6g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

237.4g

Víz

95.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Az uborkaleveshez

200g kígyóuborka

29 kcal
67g crème fraîche

238 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g xantana

6 kcal

A tetejére

7g tökmag

30 kcal

Összesen 305 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Az uborkaleveshez

600g kígyóuborka

87 kcal
200g crème fraîche

714 kcal
150g ásványvíz

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g kapor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g xantana

19 kcal

A tetejére

20g tökmag

89 kcal

Összesen 916 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Az uborkaleveshez

61g kígyóuborka

9 kcal
20.3g crème fraîche

73 kcal
15.2g ásványvíz

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.5g xantana

2 kcal

A tetejére

2g tökmag

9 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

237.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 305 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

82.6 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

286 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.3 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

134 mg
Vas

3 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

712.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

151 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 916 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

49.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Az uborkaleveshez

Az alaposan megtisztított uborkát nagyobb darabokra vágjuk, turmixgépbe dobjuk, pürésítjük. Hozzáadjuk a créme fraîche-t, a vizet, a kaprot, a fokhagymát, a Xantana port és sóval, borssal ízesítjük. Még egyszer bekapcsoljuk a turmixot. Légmentesen lezárva hűtőbe tesszük pár órára. Tálalás előtt, felhevített, száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a tökmagot és ezt szórjuk a leves tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Hétvégi, Fertő-tó környéki kirándulásunk alkalmával végre eljutottunk a Ráspi étterembe. Itt ettem a nagy melegben üdítően ható, hideg uborkakrémlevest. Itthoni nekifutásra ez kerekedett, a fokhagymával kicsit óvatosabban bántam.

Hasonló receptek

Összes uborkaleves

Hideg uborkaleves ahogy Laumatyi készíti

Uborkaleves lengyelesen

Uborkaleves michelle konyhájából

Hűsítő kovászosuborka-krémleves

Nyers uborkaleves fűszeres joghurttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

almaleves

Almaleves

Ha szeretitek a gyümölcsből készült leveseket, akkor az őszi-téli időszak beköszöntével ez a tejszínes almaleves remek választás lehet, ha bő fél óra alatt készítenétek valami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept