Nosalty logó

Hideg uborkaleves Zebu konyhájából

Name: Hideg uborkaleves Zebu konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: házi 60 dkg Kovászos uborka kisebb és keményebb; fürtös 40 dkg Uborka pucolva; 6 dl Kovászosuborka-lé leszűrve; 200 g Joghurt; friss 1 teáskanál Kapor; friss 1 csokor Kapor végén kiszedve a kovászos uborkából; 2 dl Zöldség alaplé; házi 1 szelet Kenyér kovásszal készült fehér kenyér; új 4 gerezd Fokhagyma egészben hagyva, végén kiszedve; 2 késhegynyi Négyszínű bors

Zebu

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kovászos uborka elkészítése

60 dkg kovászos uborka (kisebb és keményebb)
40 dkg uborka (pucolva)
6 dl kovászosuborka-lé (leszűrve)
200 g joghurt
1 teáskanál kapor
1 csokor kapor (végén kiszedve a kovászos uborkából)
2 dl zöldség alaplé
1 szelet kenyér (kovásszal készült fehér kenyér)
4 gerezd fokhagyma (egészben hagyva, végén kiszedve)
2 késhegynyi négyszínű bors

Uborkaleves

Tápanyag és kalória

130

Kalória

6.4g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

Zsír

324.8g

Víz

6.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Kovászos uborka elkészítése

150g kovászos uborka

23 kcal
100g uborka

15 kcal
150g kovászosuborka-lé

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
0g kapor

0 kcal
45g kapor

19 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
13g kenyér

34 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Uborkaleves

Összesen 130 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Kovászos uborka elkészítése

600g kovászos uborka

90 kcal
400g uborka

59 kcal
600g kovászosuborka-lé

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
0g kapor

0 kcal
180g kapor

77 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
50g kenyér

137 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Uborkaleves

Összesen 515 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

Kovászos uborka elkészítése

26.8g kovászos uborka

4 kcal
17.8g uborka

3 kcal
26.8g kovászosuborka-lé

0 kcal
8.9g joghurt

5 kcal
0g kapor

0 kcal
8g kapor

3 kcal
8.9g zöldség alaplé

1 kcal
2.2g kenyér

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Uborkaleves

Összesen 23 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

727.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

214 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

275 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

324.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 130 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.6 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2910.2 g
Cink

5 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

857 mg
Vas

17 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

1100 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

85.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1299.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

798 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

185 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

109 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 515 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

Kovászos uborka elkészítése

Az uborkákat három bemetszéssel a közepén és a két vége levágása után egy nagyobb üvegbe rakjuk. Friss fokhagymát, friss kaprot teszünk még mellé, én elég sokat szoktam...
A felforralt, majd valamennyire visszahűtött vízbe rakunk sót, és ezzel öntjük nyakon az uborkát.
A tetejébe szigorúan csak kovásszal készült házi kenyeret rakunk, alaposan megpirítva, hogy ne hulljon szét a vízben. Lélegző fedést rakunk rá.
Napra tesszük, és figyeljük, hogyan élvezi a napozást, néha megforgatjuk, hogy érezze a törődést.

Uborkaleves

Apró kockákra vágjuk a kovászos uborkát és a fürtös uborkát, beletesszük egy edénybe, hozzáöntjük a kovászos uborka levét, plusz a joghurtot és a zöldség alaplét.
A kaprot finomra vágjuk, és úgy szórjuk bele. Ízesítjük ízlés szerint.
Hűtőbe rakjuk, és jól lehűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A legjobb nagy melegben és nagyon hidegen.

Hasonló receptek

Összes hideg levesek

Hideg zelleres uborkaleves

Nyers céklaleves joghurttal

Vörösboros szilvakrémleves

Kovászos-uborkaleves hidegen egyszerűen

Litván céklaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept