Nosalty logó

Hidegen kelt mákos zserbó Zsuzsa módra (3.)

Name: Hidegen kelt mákos zserbó Zsuzsa módra (3.)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 1 db Tojás; 2 dkg Élesztő; 0 tk Szódabikarbóna; 20 dkg Margarin; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 20 dkg Mák darált; 4 ek Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Víz; 2 dkg Margarin

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 csipet só
1 dl tej
1 db tojás
2 dkg élesztő
0.5 tk szódabikarbóna
20 dkg margarin
10 dkg lekvár/ dzsem
20 dkg mák (darált)

A mázhoz

4 ek porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek víz
2 dkg margarin

Tápanyag és kalória

778

Kalória

14.6g

Fehérje

81.9g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

33.9g

Víz

30g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
9g tojás

12 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
33g margarin

239 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal
33g mák

175 kcal

A mázhoz

5g porcukor

18 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
5g víz

0 kcal
3g margarin

24 kcal

Összesen 778 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
20g élesztő

21 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
200g mák

1050 kcal

A mázhoz

28g porcukor

108 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
32g víz

0 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 4673 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

29.8g finomliszt

108 kcal
4.3g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
8.5g tej

5 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
17g margarin

122 kcal
8.5g lekvár/ dzsem

24 kcal
17g mák

89 kcal

A mázhoz

2.4g porcukor

9 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.7g víz

0 kcal
1.7g margarin

12 kcal

Összesen 397 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1203.4 g
Cink

4 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

521 mg
Vas

5 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

83 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

81.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

33.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 778 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.5 g

Zsír

Összesen

273.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7220.4 g
Cink

22 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

3127 mg
Vas

29 mg
Magnézium

896 mg
Foszfor

2458 mg
Nátrium

500 mg
Réz

5 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

491.3 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

203.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1879 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

206 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

1767 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1342 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 4673 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

614 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

266 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

17.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba tesszük a margarinnal, a sóval, a cukorral, a tojással, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a szódabikarbónát, és a tejjel (lehet, hogy több kell) tésztát gyúrunk belőle. Fél napra vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük letakarva.
A pihentetés után átgyúrjuk a tésztát, háromfelé vágjuk, és az első gombócot lappá nyújtjuk. Tepsibe tesszük (nem kell kikenni), és bőségesen megkenjük lekvárral.
A második tésztagombócot is kinyújtjuk, kissé rányomkodjuk az előzőre, majd megint jöhet a lekvár-mák páros. Ezt befedjük a harmadik lappal.
Egy villa segítségével megszúrkáljuk, és előmelegített sütőben sütjük. Ha látjuk, hogy már szépen barnul a teteje is, akkor biztosan jó.
Ha kihűlt, elkészítjük a csokimázat: a margarin kivételével a hozzávalókat lábasba tesszük, felforraljuk.
Ha felforrt, beledobjuk a margarint, folytonos kevergetés közben hagyjuk elolvadni, és kicsit bugyogva forraljuk. Még melegen a tészta tetejére kenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 34x24x6

Véletlenül sikerült így a tészta: vendégeket vártunk, és már reggel begyúrtam, hogy este csak sütni kelljen. Mindeközben az élesztő dolgozott a tésztában, és a sütés végén egy kifejezetten kelt tésztára hajazó süteményt kaptam. De isteni puha lett és nagyon finom. Nem egy hagyományos zserbó lett.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó Csilllagtól

Zserbó 3.

Zserbó Bombától

Meggyes zserbó

Zserbó Erzsó módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept