Nosalty logó

Hidegtál madár formában

Name: Hidegtál madár formában
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sonkatök felső része; 1 db Retek vaj; 20 dkg Fekete retek; 75 g Paprikás kolbász; 15 dkg Paprikás szalámi; 10 dkg Gépsonka szeletelt; 80 g Füstölt szalonna szeletelt; 10 dkg füstölt-főtt tarja csemege; 2 db Tojás főtt; 5 dkg Lapkasajt natúr; 2 közepes db Kovászos uborka; 1 db Paradicsom rózsa; 2 közepes db Újhagyma zöldje; 0 csokor Petrezselyem zöld; 10 g Zselatin vagy aszpik a tál lekenéséhez

Olaszné Anci

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A madárhoz

20 dkg sonkatök (felső része)
1 db retek (vaj)
20 dkg fekete retek

A hidegtálhoz

75 g paprikás kolbász
15 dkg paprikás szalámi
10 dkg gépsonka (szeletelt)
80 g füstölt szalonna (szeletelt)
10 dkg füstölt-főtt tarja (csemege)
2 db tojás (főtt)
5 dkg lapkasajt ( natúr)
2 közepes db kovászos uborka

A díszítéshez

1 db paradicsom (rózsa)
2 közepes db újhagyma zöldje
0.5 csokor petrezselyem (zöld)
10 g zselatin (vagy aszpik a tál lekenéséhez)

Tápanyag és kalória

609

Kalória

32.7g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

163.4g

Víz

119.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír

A madárhoz

50g sonkatök

19 kcal
5g retek

1 kcal
50g fekete retek

6 kcal

A hidegtálhoz

19g paprikás kolbász

85 kcal
38g paprikás szalámi

185 kcal
25g gépsonka

35 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
28g tojás

35 kcal
13g lapkasajt

45 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal

A díszítéshez

25g paradicsom

5 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
3g zselatin

8 kcal

Összesen 609 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír

A madárhoz

200g sonkatök

76 kcal
20g retek

3 kcal
200g fekete retek

22 kcal

A hidegtálhoz

75g paprikás kolbász

339 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal
100g gépsonka

138 kcal
80g füstölt szalonna

524 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
110g tojás

138 kcal
50g lapkasajt

179 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal

A díszítéshez

100g paradicsom

18 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 2427 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír

A madárhoz

14.7g sonkatök

6 kcal
1.5g retek

0 kcal
14.7g fekete retek

2 kcal

A hidegtálhoz

5.5g paprikás kolbász

25 kcal
11g paprikás szalámi

54 kcal
7.4g gépsonka

10 kcal
5.9g füstölt szalonna

39 kcal
7.4g füstölt-főtt tarja

13 kcal
8.1g tojás

10 kcal
3.7g lapkasajt

13 kcal
5.9g kovászos uborka

1 kcal

A díszítéshez

7.4g paradicsom

1 kcal
4.4g újhagyma zöldje

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

47.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2169.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

157 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

1791 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

163.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

358 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

378 micro
β-karotin

2543 micro
β-crypt

1465 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

603 micro

Összesen 609 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

131 g

Zsír

Összesen

190.8 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

477 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8677.6 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

628 mg
Vas

6 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

687 mg
Nátrium

7165 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

653.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1433 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

489 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

1511 micro
β-karotin

10174 micro
β-crypt

5861 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2410 micro

Összesen 2427 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

639.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

46 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

528 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

111 micro
β-karotin

749 micro
β-crypt

432 micro
Likopin

190 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A madárhoz

A sütőtökből kifaragjuk a madár testét, a szárnyakat és a farokrészt külön-külön. A fehérretekből a farokra és a szárnyakra egy-egy rátétet készítünk.
A farok részre feketeretekből is kerül egy rátét. A feje búbján a dísz, a szeme, a csőre szintén feketeretek.
A szárnyak, a farokrész fogvájóval lett odaerősítve.
A főttojásokat hosszában feszeleteljük, a gépsonkát átlósan kettévágjuk, a csemege karajszeleteket elfelezzük, az uborkát felkarikázzuk.
A fehérretekből ovális szeleteket vágunk, a maradékot szeljük, és a szeletekből kis korongokat szaggatunk.
A lapka sajtot is felezve használjuk fel.
A kép segítségével vagy tetszés szerint a hozzávalókat a tálcára rendezzük, olvasztott aszpikkal lekenjük.
Tálalásig hűtőben tartjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p

Úgy alakult, hogy a kislányom farsangjára kellett hidegtálat készítenem. Mivel nagyon megtetszett neki a pávás, úgy gondoltam, hogy mégse legyen már pont olyan, hát elkezdtem paradicsommadarat faragni. Interneten is megnéztem, és be kellett látnom, hogy ez nem az! Így tehát ez a madár a képzelet szüleménye lett! Ha tud valaki valami kedves nevet ennek a madárnak, várom az ötleteket!

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Tormás sonkatekercsek 3.

Zöldséges-tojásos aszpik

Kacsaúsztató

Bőséges kínálótál

Vendégváró hidegtál impreza konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept