Nosalty logó

Hodosi mézes

Name: Hodosi mézes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: szlovén
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy margarin; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Virágméz legjobb az erdei; 1 csipet Só; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 5 dkg Törökmogyoró a díszítéshez; 1 kávéskanál Fahéj elhagyható; 0 ízlés szerint Csillagánizs elhagyható

giuliettalupa

Hodosi mézes

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
15 dkg virágméz (legjobb az erdei)
1 csipet só
1 teáskanál szódabikarbóna
5 dkg törökmogyoró (a díszítéshez)
1 kávéskanál fahéj (elhagyható)
csillagánizs ízlés szerint (elhagyható)

Tápanyag és kalória

531

Kalória

7.5g

Fehérje

83g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

14.1g

Víz

40.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
19g vaj

134 kcal
19g porcukor

73 kcal
19g virágméz

57 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g törökmogyoró

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g virágméz

456 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 4248 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
15g vaj

108 kcal
15g porcukor

58 kcal
15g virágméz

46 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 425 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.4 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

60.2 g

Zsír

Összesen

157.1 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

323 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1362.9 g
Cink

5 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

196 mg
Vas

8 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

737 mg
Nátrium

34 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

663.7 g
Cukor

276 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

112.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1027 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

1007 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 4248 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

Vízgőz felett felmelegítjük a mézet és a vajat (vagy margarint). Mikor folyékonnyá vált az elegy, belekeverjük a szódabikarbónát.
Egy nagyobb keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzákeverjük a porcukrot, a sót és a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs.... ). Ez utóbbi el is hagyható, ha finom, aromás mézünk van.
A lisztes keverékhez adjuk a vajas masszát, és jól összegyúrjuk, majd hagyjuk pihenni fél órát.
Diónyi gombócokat készítünk a tésztából, a tetejüket egy szem mogyoróval díszítjük, és előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 15 perc alatt megsütjük. Ne tegyük közel egymáshoz a gombócokat, mert sütés közben megnőnek, kicsit elterülnek.
Az eredeti recept szerint natúr, de bevonható csoki- vagy cukormázzal is, a mogyoró helyett használhatunk diót vagy aszalt gyümölcsöt is. Akárhogy is díszítsük, ha betartjuk a sütési időt, nagyon finom, puha mézesünk lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

Még augusztusban egy határszéli kis faluban, Hodoson (Szlovénia) jártunk a Szerek, porták fesztiválján, ahol az egyik háznál méhészkedés rejtelmeibe pillanthattunk be. Amíg Vili gazda a méhek titokzatos életéről mesélt, az édesanyja, Mária néni csodálatosan finom mézes puszedlivel kínált minket. Az ő engedélyével teszem közzé ezt a nagyon puha, erdei virágmézzel készült süteményt, amit azóta többször is megsütöttem otthon. A titka a minőségi hozzávalókban (leginkább a finom erdei virágmézben) és abban rejlik, hogy nem szabad 15 percnél tovább sütni, mert kiszárad és kemény lesz. Ha finom, aromás, kézműves mézet használunk, nem kell hozzá egyáltalán fűszer, de ha csak "gyári" mézünk van, akkor fűszerezzük bátran. Kiadós és mutatós vendégváró sütemény.

Hasonló receptek

Összes puszedli

Töltött mandulás puszedli

Mindig puha mézes keksz

Szívecske puszedli

Kétcsokis csók

Mézes puszedli csokoládéba mártva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

teasütemény

Diós bejgligolyók

Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept