Nosalty logó

Hókifli ahogy Baklavaria készíti

Name: Hókifli ahogy Baklavaria készíti
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Friss élesztő; 3 ek Tej langyos; 40 dkg Sertészsír vagy 68 dkg vaj; 2 dl Tejföl; 20 dkg Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Szilvalekvár vagy sárgabaracklekvár

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
3 ek tej (langyos)
40 dkg sertészsír (vagy 68 dkg vaj)
2 dl tejföl
20 dkg cukor
1 csipet só

A töltelékhez

10 dkg szilvalekvár (vagy sárgabaracklekvár)

Tápanyag és kalória

884

Kalória

12.3g

Fehérje

102.2g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

33.1g

Víz

114.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
3g tej

2 kcal
40g sertészsír

361 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10g szilvalekvár

16 kcal

Összesen 884 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
30g tej

17 kcal
400g sertészsír

3608 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g cukor

774 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g szilvalekvár

155 kcal

Összesen 8836 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

49g finomliszt

178 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
1.5g tej

1 kcal
19.6g sertészsír

177 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
9.8g cukor

38 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

4.9g szilvalekvár

8 kcal

Összesen 433 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.9 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 884 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

122.8 g

Zsír

Összesen

466 g
Telített zsírsav

185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

198 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

1149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2939.2 g
Cink

14 mg
Szelén

386 mg
Kálcium

475 mg
Vas

15 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

1634 mg
Nátrium

143 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1021.7 g
Cukor

211 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

331.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

477 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

539 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

752 micro
Kolin:

849 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

844 micro

Összesen 8836 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, belekeverjük a sót, cukrot, majd belemorzsoljuk a zsiradékot (az eredeti recept szerint zsírral készül, így sokkal omlósabb, de ha valaki nem szereti, készítheti vajjal is). Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt, majd a langyos tejben már felfuttatott élesztőt. A tészta hozzávalóit gyorsan jól összedolgozzuk, de arra vigyázzunk, hogy ne gyúrjuk túl sokáig se, mert a kéz melegétől a zsiradék megolvad és a tészta összeesik. Tehát dolgozzunk gyorsan vele.
Ha kész a tészta,kb. 1 órát letakarva pihentetjük.
A tésztát pihentetés után lisztezett felületen téglalap alakúra, és kb. 1-2 mm vastagra kinyújtjuk, majd az egyik szélénél elkezdve csíkban elhelyezzük a tölteléket. A tészta szélét ráhajtjuk a töltelékre, majd tekerünkegyetrajta (úgy, hogy ne folyjon ki a töltelék sütéskor). Kb. 5 cm-es darabokra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, majd világosra sütjük. (Gyorsan sül, vigyázzunk, hogy ne süljön meg túlzottan.) Kicsit hűlni hagyjuk, majd még melegen, de nem forrón porcukorba hempergetjük a kifliket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Többféle hókiflit szoktunk készíteni, mindig attól függ, milyen alkalomra szánjuk, és mikor van időnk elkészíteni. Ha azt szeretnénk, hogy még másnap is finom, puha maradjon, ezt a receptet szoktuk választani.

Hasonló receptek

Összes hókifli

Diós-szilvalekváros hókifli

Tökmagos hókifli

Hókifli kelt tésztából

Hókifli fehér mákkal töltve

Lekváros kifli - Olgitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept