Nosalty logó

Hókifli fehér mákkal töltve

Name: Hókifli fehér mákkal töltve
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Sertészsír; 2 dl Tejföl; 1 kk Só csapott; 2 dkg Élesztő; 20 dkg Mák darált; 15 dkg Cukor; 0 dl Tej; 1 db Vanília kisebb; 20 dkg Sütésálló lekvár szilva, meggy; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Mucus

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg sertészsír
2.5 dl tejföl
1 kk só (csapott )
2 dkg élesztő

A töltelékhez

20 dkg mák (darált)
15 dkg cukor
0.5 dl tej
1 db vanília (kisebb)
20 dkg sütésálló lekvár (szilva, meggy)

A szóráshoz

10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

1809

Kalória

24.4g

Fehérje

213.2g

Szénhidrát

97g

Zsír

82.2g

Víz

96.3g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

93.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g sertészsír

564 kcal
63g tejföl

124 kcal
1g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal

A töltelékhez

50g mák

263 kcal
38g cukor

145 kcal
13g tej

7 kcal
0g vanília

0 kcal
50g sütésálló lekvár

139 kcal

A szóráshoz

25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1809 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
250g tejföl

495 kcal
4g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal

A töltelékhez

200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
50g tej

28 kcal
0g vanília

0 kcal
200g sütésálló lekvár

556 kcal

A szóráshoz

100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 7232 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

28.8g finomliszt

105 kcal
14.4g sertészsír

130 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
0.2g só

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

11.5g mák

61 kcal
8.7g cukor

33 kcal
2.9g tej

2 kcal
0g vanília

0 kcal
11.5g sütésálló lekvár

32 kcal

A szóráshoz

5.8g porcukor

22 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 417 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

97 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2200 g
Cink

6 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

827 mg
Vas

7 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

644 mg
Nátrium

447 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

213.2 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

82.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 1809 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.6 g

Zsír

Összesen

387.9 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

89 g
Koleszterin

385 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8800.1 g
Cink

23 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

3308 mg
Vas

27 mg
Magnézium

845 mg
Foszfor

2575 mg
Nátrium

1787 mg
Réz

4 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

852.7 g
Cukor

374 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

329 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

255 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

488 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 7232 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

507.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

191 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejfölből, ha lehet házit használjunk, de mindenképpen csepegtessük le, ha bolti, ha házi, és morzsojuk rá az élesztőt. A lisztet a zsírral összedolgozzuk, hozzátesszük a tejfölt, és közepesen lágy tésztát gyúrunk.
1/2 órát pihentetjük, de hideg helyen akár többet is.
Közben elkészítjük a tölteléket, a darált mákot leforrázzuk a vaníliás-cukros tejjel.
Szép vékonyra nyújtva közepes szaggatóval kiszaggatjuk, töltjük, kiflikké formáljuk. Egy kicsit pihenhet a tepsiben is.
Szép világosra sütjük.
Még melegen vaníliás porcukorba hempergetjük, és tálcára rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Én az ősőktől úgy tanultam a hókifli sütést, hogy semmi nem kell a liszthez, csak jó zsír, és jó tejföl, ha élesztőt sem teszünk bele még tovább eláll. (Lakodalmakba általában így sütik, volt szerencsém néhány falusi lagzis sütkérezésnél segédkezni.) A kedvencem, ahogy a nagynéném készítette: fehér mákkal töltve, ami egy kicist a dióhoz hasonló ízű, de mégis más. A képen két oldali. Néhány éve eszembe jutott, megpróbálok szerezni magot, és ültetni. Hááát, úgy néztek ránk a gazdaboltokban, mint valami zakkantra. Azután piacokon próbálkoztunk, és végül egy idős bácsitól sikerült néhány gubót szerezni. Így már két évben termett. Nagyon kicsi fejű, kisebb a hozama, mint a rendesnek, ezért nem igen termesztik. Interneten is próbáltam utánanézni, jókat nevetve, mert ilyeneket írtak: a fehér mák biztos még az éretlen mák, stb. Most már lapja is van, ahogy látom.

Hasonló receptek

Összes hókifli

Mézeskalács kifli

Meggyes-bourbon vaníliás hókifli

Lekváros kifli Andyka konyhájából

Hókifli lekvárral töltve

Hókifli 3. - szaloncukor formával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

diós aprósüti

Diós-szilvás papucs

Mi még egyáltalán nem unjuk az ünnepi diós recepteket, reméljük, ti sem vagytok ezzel másképp! Ez a szilvás-diós papucs szuper választás vendégváró sütiként, de akár reggelire, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept