Hókifli lekvárral töltve
Kristyán Fanni
12adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 300 g finomliszt
- 200 g vaj (hideg)
- 100 g porcukor
- 1 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 narancsból nyert narancshéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 50 g porcukor
- 200 g szilvalekvár
- nagyon gyors
- magyar
- vasárnapi ebéd
- anyák napja
- farsang
- buli receptek
- karácsony
- karácsonyi sütemények
- téli recept
Tápanyag és kalória
290
Kalória
3g
Fehérje
37.9g
Szénhidrát
14.2g
Zsír
6.9g
Víz
53.9g
Koleszterin
728mg
Élelmi rost
12.6g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
25g finomliszt
91 kcal
-
17g vaj
120 kcal
-
8g porcukor
32 kcal
-
2g tojássárgája
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g narancshéj
0 kcal
-
0g vanília kivonat
0 kcal
-
4g porcukor
16 kcal
-
17g szilvalekvár
26 kcal
Összesen 290 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
0g só
0 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
4g vanília kivonat
0 kcal
-
50g porcukor
194 kcal
-
200g szilvalekvár
310 kcal
Összesen 3487 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
34.1g finomliszt
124 kcal
-
22.7g vaj
163 kcal
-
11.4g porcukor
44 kcal
-
2.3g tojássárgája
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.7g narancshéj
1 kcal
-
0.5g vanília kivonat
0 kcal
-
5.7g porcukor
22 kcal
-
22.7g szilvalekvár
35 kcal
Összesen 396 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3 g
Zsír
-
Összesen
14.2 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
68.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
11 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
38 mg
-
Nátrium
3 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.9 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
6.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
120 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
118 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
28 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
23 micro
Összesen 290 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
36 g
Zsír
-
Összesen
170.5 g
-
Telített zsírsav
103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
647 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
818.2 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
116 mg
-
Kálcium
130 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
72 mg
-
Foszfor
451 mg
-
Nátrium
39 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
455.2 g
-
Cukor
151 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
82.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1445 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
44 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
-
Kolin:
233 mg
-
Retinol - A vitamin:
1416 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
334 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
273 micro
Összesen 3487 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.1 g
Zsír
-
Összesen
19.4 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
93 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
15 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
51 mg
-
Nátrium
4 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
51.7 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
9.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
164 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
161 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
38 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
31 micro
Összesen 396 kcal
Elkészítés
- Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal, majd a lekváron kívül hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egynemű tésztává dolgozzuk össze.
- Fóliába csomagolva minimum 30 percet pihentetjük hűtőben.
- A tésztát 3-4 felé vágjuk, majd sorjában kinyújtjuk lisztezett felületen. A többi tészta addig pihenhet a hűtőben tovább.
- A kinyújtott tésztát pohár segítségével szaggassuk ki.
- A kiszaggatott formák közepébe kanalazzunk egy teáskanálnyi lekvárt, majd hajtsuk félbe, és a széleit nyomkodjuk össze.
- Fektessük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, majd 180°C fokos előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük készre.
- A porcukor másik felét szitáljuk át, majd forgassuk bele a langyosra hűlt kifliket.
- Légmentesre zárt dobozban akár egy hétig is fogyasztható. A receptből kb. 20 darab sütemény jön ki.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 10 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés előtt nekiláthatunk az elkészítésének. Az ünnephez alakított töltelékével a siker garantált lesz!
Hókifli lekvárral töltve
Kristyán Fanni
Az adventi készülődés elmaradhatatlan része az aprósütik készítése, amiből nem maradhat ki ez az igazi klasszikus. Ez az az egyszerre ropogós, mégis omlós apróság, amire senki nem mond nemet. Elkészítése is viszonylag egyszerű, néhány alapszabály van csupán, amit érdemes szem előtt tartani, mielőtt nekiveselkedünk, hogy a végeredmény tényleg olyan legyen, mint amire számítunk.
Az alapanyagok sora is belátható, semmilyen extra, különleges hozzávalóra nem lesz szükség, sőt, valószínűleg minden ott lapul egy jó háziasszony hűtőjében és kamrájában.
A hókifli elkészítése ráadásul gyerekekkel is nagy élmény, így a közös készülődés emlékezetes marad mindenki számára. Ráadásul a hókifli jó pár napig eláll, ha megfelelően záródó dobozba tesszük, szóval jóval karácsony előtt is elkészíthetjük, így is az ünnep szerves része lehet.
Néhány tipp, amit érdemes megfogadni, ha hókiflit készítesz
A hókifli olyan sütemény, ami elsőre egyszerűnek tűnik, mégis tele van apró fortélyokkal. Ezek azok amik miatt igazán omlós, illatos lesz.
- Az alapanyagok hőmérséklete kulcsfontosságú. A vaj (vagy margarin) legyen hideg, de ne kőkemény. Ha túl puha, a tészta szétfolyik, ha túl kemény, nehéz vele dolgozni. Sok nagymama esküszik arra, hogy a lisztet is érdemes kicsit hűvös helyen tartani sütés előtt.
Sőt, ha lehet, akkor a kezed is legyen hideg! A melegtől a glutén aktiválódik, így nem lesz olyan omlós a végeredmény.
- Az összeállítás is kardinális a tökéletes végeredmény szempontjából. Csak addig dolgozd a tésztát, amíg épphogy összeáll. Ha túl sokat gyúrod, a kiflik kemények lesznek, és oda az omlósság.
Tipp:
Egy másik fontos trükk a pihentetés. A tészta legalább fél órát töltsön a hűtőben, mert ez nemcsak megkönnyíti a formázást, hanem sütés közben is szebb tartást ad a kifliknek.
- A formázásnál ne legyenek túl vastagok a kiflik. A vékonyabb tészta egyenletesebben sül, és sokkal finomabban omlik. Nem baj, ha nem teljesen egyformák: a házias hókifli pont ettől szerethető.
- Sütéskor figyelj arra, hogy ne piruljanak meg túlságosan. A hókifli inkább halvány, világos sütemény. Amikor az alja épp csak kezd színt kapni, már jó is. Ha barnára sül, elveszíti a finom, omlós jellegét.
Omlós, édes adventi apróság
Kristyán Fanni
Végül jön a legjobb rész, a porcukorba forgatás. Ezt még melegen tedd meg, mert akkor tapad rá igazán szépen a porcukor. Ha extra illatra vágysz, keverj a porcukorhoz egy csipet vaníliát!
Hasonló receptek
Hókifli 3. - szaloncukor formával
Hozzávalók
Elkészítés
Sztori
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyszerű gesztenyés keksz
Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...
Diós bejgligolyók
Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...
Egyszerű csokis perec
Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept