Nosalty logó

Hokkaido curry

java46

Hokkaido curry

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg hokkaido tök
1 közepes fej vöröshagyma
2 db kápia paprika
3 ek napraforgó olaj (vagy vaj)
15 cm gyömbér
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 késhegynyi fahéj (őrölt)
1 fej fokhagyma (kisebb)
1 db hegyes erős paprika
2 evőkanál kukoricakeményítő (vagy rizsliszt)
200 ml víz
5 ek szójaszósz

Tápanyag és kalória

207

Kalória

4.6g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

320.8g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

250g hokkaido tök

55 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g gyömbér

18 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
50g víz

0 kcal
13g szójaszósz

8 kcal

Összesen 207 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

1000g hokkaido tök

220 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g gyömbér

72 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
200g víz

0 kcal
50g szójaszósz

30 kcal

Összesen 824 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

54.4g hokkaido tök

12 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
13.1g kápia paprika

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
4.9g gyömbér

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.3g fokhagyma

4 kcal
2.9g hegyes erős paprika

1 kcal
1.6g kukoricakeményítő

6 kcal
10.9g víz

0 kcal
2.7g szójaszósz

2 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

968.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

741 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

320.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

934 micro
β-crypt

241 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 207 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3874.4 g
Cink

3 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

331 mg
Vas

6 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

356 mg
Nátrium

2962 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

135 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1283.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

330 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

170 micro
β-karotin

3735 micro
β-crypt

964 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 824 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Bevonatos forró serpenyőben az apróra aprított gyömbérgyökeret állandó kavargatás közben sütjük.
Egy perc múlva beledobjuk az apróra aprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk az olajat. A serpenyő mindvégig maradjon forró.
További 2 percig állandóan kevergetve átsütjük, majd a kockára aprított Hokkaido-t, a felaprított Kápia-és az erőspaprikát dobjuk a serpenyőbe.
Az egészet jól átforgatjuk, közben az áttört fokhagyma-gerezdeket is beletesszük, s egy lapos falapáttal át-meg átkeverjük.
Amikor egy kis lét engedett, belehintjük a római köményt, ezzel is átkeverjük, a hőforrást elzárjuk alatta, s lefödve 10 percig pihentetjük. Ez alatt az idő alatt megpuhul.
Ezután belelocsolunk kb. 6 ek szójaszószt, a kukoricakeményítővel meghintjük, addig keverjük, amíg csomómentes lesz, majd másfél dl vízzel felhígítjuk. Most ismét bekapcsoljuk a serpenyő alatt a hőforrást, és kevergetve felfőzzük úgy, hogy szép sűrűn folyó szósz képződjék rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt az ételt azért találtam ki, mert a hokkaido nagyon tetszetős gyümölcs, ízletes és tele minden jóval. Nem kell hámozni, mert a héja hamar puhul, s nem engedi a darabokat a hőben szétesni. Semmiképpen ne főzzük túl, mert akkor egy pép lesz az egész. Egyszerű, vízben párolt rizst tálalok hozzá, de illene apró csíkokra szeletelt pulyka- vagy csirkemell-hirtelensült is mellé. Mivel a rizst só nélkül párolom, a tányéron azt is lehet egy kevés szójaszósszal ízesíteni.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Vegyes sült zöldség barna rizzsel

Fehérboros zöldborsós spenótos kolbászos gomba

Vegán zöldséggulyás gombával

Lebanoni grillezett zöldséges quinoa

Kókusztejes satay zöldségcurry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept