Nosalty logó

Hollandi mártás ahogy Évi néni készíti

Évi néni

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db tojássárgája
10 dkg vaj
1 csipet só
1 csipet fehér bors
2 ek citromlé
1 csipet cayenne paprika

Tápanyag és kalória

393

Kalória

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

20.7g

Víz

216g

Koleszterin

24mg

Élelmi rost

287.6mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 785 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír

14.7g tojássárgája

47 kcal
73.5g vaj

527 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
11.8g citromlé

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 577 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

373 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

86.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

760 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

745 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 785 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
64% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

559 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

548 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 577 kcal

Elkészítés

A vajat kis lángon egy serpenyőben addig forraljuk, míg a víztartalma teljesen elpárolog, így válik tisztított vajjá.
A tojássárgáját vízgőz felett habverővel keverjük, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a tisztított vajat.
Ezt követően hozzáadjuk a sót, fehérborsot, citromlét és a cayenne borsot, és folyamatos keverés mellett besűrítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Benedek fiamnak Benedek tojást készítettem, melynek elmaradhatatlan kelléke ez a mártás.

Hasonló receptek

Összes mártás

Édes-savanyú alapszósz

Kétféle rózsabors mártás

Konyakos-gombás gravy Picipirostól

Mézes házi mustár

Cukros-ecetes kaporszósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

mártogatós

Zöldfűszeres mártogatós sült zöldségekkel

A sült zöldség igazán egészséges és ízletes választás, akár köretként készítjük, akár önmagában, laktató fogásként. Legjobb párosítása egy könnyed mártogatós, ami ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept