Nosalty logó

Hollandi szósz alaprecept

Marti48

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 dkg vaj
4 db tojássárgája (közepes)
2 ek citromlé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor (azaz ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

231

Kalória

6.5g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

30.3g

Víz

460.9g

Koleszterin

24mg

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír

13g vaj

90 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 231 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír

25g vaj

179 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 460 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír

19.8g vaj

142 kcal
63.5g tojássárgája

204 kcal
12.7g citromlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 364 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

439 micro

Összesen 231 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

922 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.6 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

319 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

662 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

878 micro

Összesen 460 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
34% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

732 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.1 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

87 mg
Vas

2 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

378 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

138 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

525 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

697 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

Egy lábasban vizet forralunk, erre egy ráillő másik lábast helyezünk (vízfürdő). A vajat ebben felolvasztjuk, és az összes többi hozzávalót folyamatos kevergetés közben habosra főzzük, de vigyázzunk, hogy ne forrjon!
Az így elkészült mártást dúsíthatjuk fehérborral, mustárral, worcestershire-vel, tejszínnel, zöldfűszerrel, kapribogyóval, stb...

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Többször utaltam már receptjeimben a "hollandi szósz"-ra, melyet itt por avagy 2 dl folyékony állapotban készen lehet kapni. Én "egy bizonyosat" használok, mely a házilag készített tökéletes hasonmása. Leginkább spárgaöntetnek használatos, de nagyon finom pl. karfiolhoz, brokkolihoz, párolt sárgarépához, rántott zöldségekhez, natúr halakhoz.

Hasonló receptek

Összes mártás

Egyszerű cukkinimártás

Édes-savanyú alapszósz

Kapormártás csirkemellel és zsemlegombóccal

Zöldmártás halhoz

Chakalaka mártás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept