húsételek sertéssült

Holstein borda salátával és rizspiláffal

Kornél

Kornél

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Holstein borda

• 0.8 kg csontos sertéskaraj (jelen esetben csont nélkül értendő a súly)
• 2 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• 4 db tojás

Rizspiláf

• 2 ek napraforgó olaj
• 25 dkg jázmin rizs
• 6 dkg zöldborsó
• 6 dkg csemegekukorica
• 0.5 nagy db sárgarépa
• 5 dl víz
• só ízlés szerint

Saláta

• 1 db lilahagyma
• 1 db fejessaláta
• 4 közepes db paradicsom
• 0.5 nagy db sárgarépa
• 5 teáskanál tárkonyecet
• 2 ek olívaolaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

728

Kalória

44.8g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

502.4g

Víz

283.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír

Holstein borda

• 200g csontos sertéskaraj

  255 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Rizspiláf

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 63g jázmin rizs

  224 kcal

• 15g zöldborsó

  12 kcal

• 15g csemegekukorica

  13 kcal

• 21g sárgarépa

  8 kcal

• 125g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Saláta

• 23g lilahagyma

  8 kcal

• 83g fejessaláta

  8 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 21g sárgarépa

  8 kcal

• 0g tárkonyecet

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

Összesen 728 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír

Holstein borda

• 800g csontos sertéskaraj

  1020 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

Rizspiláf

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 250g jázmin rizs

  895 kcal

• 60g zöldborsó

  49 kcal

• 60g csemegekukorica

  52 kcal

• 85g sárgarépa

  31 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Saláta

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 330g fejessaláta

  32 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 85g sárgarépa

  31 kcal

• 0g tárkonyecet

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 2915 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír

Holstein borda

• 27.3g csontos sertéskaraj

  35 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 7.5g tojás

  9 kcal

Rizspiláf

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

• 8.5g jázmin rizs

  31 kcal

• 2g zöldborsó

  2 kcal

• 2g csemegekukorica

  2 kcal

• 2.9g sárgarépa

  1 kcal

• 17.1g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Saláta

• 3.1g lilahagyma

  1 kcal

• 11.3g fejessaláta

  1 kcal

• 13.7g paradicsom

  2 kcal

• 2.9g sárgarépa

  1 kcal

• 0g tárkonyecet

  0 kcal

• 0.5g olívaolaj

  5 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  44.8 g

Zsír

• Összesen

  31.2 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  284 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1053.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  76 mg

• Kálcium

  114 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  95 mg

• Foszfor

  562 mg

• Nátrium

  195 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.6 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  502.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  547 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  71 micro

• K vitamin:

  82 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  254 micro

• Kolin:

  250 mg

• Retinol - A vitamin:

  80 micro

• α-karotin

  1422 micro

• β-karotin

  4870 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  1679 micro

Összesen 728 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  179.2 g

Zsír

• Összesen

  124.7 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  1134 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4212.9 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  303 mg

• Kálcium

  456 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  380 mg

• Foszfor

  2246 mg

• Nátrium

  780 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  262.3 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  2009.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2187 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  22 mg

• C vitamin:

  107 mg

• D vitamin:

  285 micro

• K vitamin:

  329 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  57 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1015 micro

• Kolin:

  1000 mg

• Retinol - A vitamin:

  322 micro

• α-karotin

  5687 micro

• β-karotin

  19482 micro

• β-crypt

  86 micro

• Likopin

  10294 micro

• Lut-zea

  6716 micro

Összesen 2915 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  39 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  143.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  27 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  68.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  75 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  194 micro

• β-karotin

  665 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  352 micro

• Lut-zea

  229 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Holstein borda

1. A sertéskarajt (amennyiben nem szeletelve vásároltuk) szeleteljük fel, és kissé klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk, kenjük meg vékonyan étolajjal, és tegyük félre.
2. Tisztítsuk meg a lilahagymát, és szeleteljük fel, a sárgarépát vágjuk juliennes-re (2-3mm széles és 5-6 cm hosszú csíkok), és válasszuk két részre. Egy részét hagyjuk meg a salátához, másik részét kockázzuk össze. A salátát tépkedjük össze kézzel, vagy vágjuk tetszés szerint össze, a paradicsomokat pedig gerezdekre.
3. Kevés étolajon pároljuk a rizst üvegesre, majd öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzelvagy csontlével. Adjuk hozzá a kukorica és borsószemeket (ezek leginkább mirelit termékek, ha esetleg friss, akkor előtte pároljuk meg félkeményre), majd apró kockákra vágott (2-3 mm) sárgarépát. Sózzuk meg. Ha felforrt a víz, tegyük takarékra a lángot, fedjük le az edényt, és pároljuk pontosan 14 percig. Akkor jó a rizs, ha a fedő levételekor a tetején a páracseppekilletve a gőz nyomait látni.
4. A hússzeleteket felforrósított, bordás, öntöttvas grilllapon, ennek hiányában bordázott serpenyőben süssük készre. Mivel a szeletek olajosak, nem kell zsiradékot használni a sütéskor. Közben, amíg a hús megsül, egy másik serpenyőben kevés zsiradékon készítsünk tükörtojásokat.
5. Tálaljuk a kész húsokat a rizzsel (formázhatjuk is),salátával (zöldsaláta, hagymaszelet, répacsíkok, paradicsom), végül a szeletek tetejére tegyünk egy-egy tükörtojást.
6. A saláta ízesítését bízzuk vendégeinkre, tegyünk az asztalra extra szűz olívaolajat és tárkonyecetet.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan készíthető étel. Mire a rizs megpuhul, gyakorlatilag a többi hozzávalóval is elkészülünk.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Karaj gyömbérrel a két éhes olasz konyhájából

Egyszerű narancsos-mézes disznósült

Sült sertéscomb

Zsebes sertéscomb

Sóágyon sült sertésnyak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges csirke
• resztelt máj
• tejfölös csirke
• gyümölcsös húsok
• töltött dagadó

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept