palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta maradék sült húsból

Gréti

Gréti

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez és a szószhoz

• 4 db csirkecomb (kisebb, tanyasi)
• 2 közepes db paprika
• 2 közepes db paradicsom
• 1 nagy db vöröshagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek mustár
• 2 dl tejföl

A palacsintához

• 200 g finomliszt
• 1 db tojás
• 2 csipet só
• 2 dl tej
• 1 dl szódavíz (amennyit felvesz)
• 1 dl napraforgó olaj

A díszítéshez

• 5 ek tejföl
• 2 szál petrezselyem (leveleire szedve)

• ráérős
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

662

Kalória

22.3g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

205.3g

Víz

147.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 16% Zsír

A töltelékhez és a szószhoz

• 167g csirkecomb

  185 kcal

• 33g paprika

  5 kcal

• 33g paradicsom

  6 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 8g füstölt szalonna

  55 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

• 2g mustár

  1 kcal

• 33g tejföl

  66 kcal

A palacsintához

• 33g finomliszt

  121 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 33g tej

  19 kcal

• 17g szódavíz

  0 kcal

• 14g napraforgó olaj

  125 kcal

A díszítéshez

• 17g tejföl

  33 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 662 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 16% Zsír

A töltelékhez és a szószhoz

• 1000g csirkecomb

  1113 kcal

• 200g paprika

  33 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 50g füstölt szalonna

  328 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

A palacsintához

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 100g szódavíz

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

A díszítéshez

• 100g tejföl

  198 kcal

• 2g petrezselyem

  1 kcal

Összesen 3974 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 16% Zsír

A töltelékhez és a szószhoz

• 38.6g csirkecomb

  43 kcal

• 7.7g paprika

  1 kcal

• 7.7g paradicsom

  1 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 1.9g füstölt szalonna

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

• 0.4g mustár

  0 kcal

• 7.7g tejföl

  15 kcal

A palacsintához

• 7.7g finomliszt

  28 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7.7g tej

  4 kcal

• 3.9g szódavíz

  0 kcal

• 3.3g napraforgó olaj

  29 kcal

A díszítéshez

• 3.9g tejföl

  8 kcal

• 0.1g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  22.3 g

Zsír

• Összesen

  48.1 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  148 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  592.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  120 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  254 mg

• Nátrium

  142 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.4 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  205.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  120 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  79 mg

• Retinol - A vitamin:

  98 micro

• α-karotin

  39 micro

• β-karotin

  237 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  858 micro

• Lut-zea

  283 micro

Összesen 662 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  133.7 g

Zsír

• Összesen

  288.5 g

• Telített zsírsav

  83 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  118 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  59 g

• Koleszterin

  886 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3556.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  192 mg

• Kálcium

  721 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  241 mg

• Foszfor

  1526 mg

• Nátrium

  852 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  206.3 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  1231.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  719 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  42 mg

• C vitamin:

  177 mg

• D vitamin:

  50 micro

• K vitamin:

  93 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  32 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  194 micro

• Kolin:

  471 mg

• Retinol - A vitamin:

  588 micro

• α-karotin

  237 micro

• β-karotin

  1422 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  1699 micro

Összesen 3974 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  11.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  137.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  59 mg

• Nátrium

  33 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  55 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  199 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A töltelékhez és a szószhoz

1. A tisztított, sóval-borssal bedolgozott csirkecombokat a vékonyan szelt füstölt szalonnára helyezzük egy nagy tepsiben. Kevés fűszerpaprikával és köménnyel megszórjuk. Rádobáljuk a nagyobb darabokba vágott hagymát, paradicsomot, paprikát, és újból fűszerezzük őket.
2. Olívaolajjal meglocsoljuk az egészet, majd fóliával letakarjuk, és mehet az előmelegített sütőbe úgy 30 percre sülni. Utána vegyük le a fóliát, és süssük még további 20 percig, hogy ropogós legyen a bőre.
3. Az így elkészített sült csirke bőrét vegyük le, és tegyük félre. Később vagy akár azonnal egy sütőpapírral bélelt sütőtálcára egymás mellé téve megpiríthatjuk őket, így nagyszerű rágcsát készíthetünk belőle az esti filmnézéshez.
4. A csirkehúst fejtsük le a csontról, utóbbira nem lesz szükségünk. A húst kockázzuk és tegyük egy tálba.
5. A zöldségeket az összes szafttal, plusz kevés fűszerpaprikával, köménnyel, sóval, borssal, egy evőkanál mustárral, és tejföllel turmixoljuk össze, ez lesz a szósz.

A palacsintához

1. Miközben sül a csirke, készítsük el a palacsintát. A hozzávalókat keverjük el csomómentesen: liszt + só + tojás + tej + 3 ek olaj (a többivel a sütőt kenjük majd) + szódavíz. Szódát még adhatunk hozzá, ha sűrűnek találjuk a tésztát.
2. Az a legjobb, ha hagyjuk a palacsintatésztát pihenni egy fél órát, de ha erre nincs idő, akkor egyből nekiállhatunk a sütésnek.
3. A palacsintasütőt forrósítsuk fel, és minden adag előtt kenjük meg egy csepp olajjal, majd jöhet egy merőkanál tészta körbeforgatva. Ha picit megpirult és mozgatásra elcsúszik, akkor fordíthatjuk is. Így süssük ki az összes tésztát. Nekem most 10 nagy készült, de csak 6 kellett. Ez attól függ, mennyi csirkehús marad, és azt hogyan, milyen arányban osztjuk szét, mint töltelék.

A díszítéshez

1. A szósz egynegyedét keverjük a felkockázott csirkehúshoz, ha kell, még fűszerezzük, ez lesz a töltelék.
2. Tekerjünk minden palacsintába egy-két kanálnyi tölteléket. Ezeket a kis batyukat tegyük egy tepsibe szorosan egymás mellé. Locsoljuk meg őket a szósszal, és tegyük sütőbe, hogy visszamelegedjen az egész, és egy picit rápiruljon a szósz.
3. Tálaláskor tegyünk mindenkinek egy-egy töltött palacsintát a tányérjára, locsoljuk meg plusz szósszal, kanalazzunk rá tejfölt, és díszítsük petrezselyemlevéllel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

További kipróbált receptek

A kedvenc sós palacsintám, bármikor meg tudnám enni. Most egy pár maradék sült csirkecombból készítettem, ami mellett csodás sült zöldségek voltak, ezért ennek a receptjét is leírom.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta Kattika konyhájából

Rántott hortobágyi palacsinta 2.

Sonkás palacsintatekercsek

Hortobágyi húsos palacsinta Vicikótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csokis palacsinta
• túrós palacsinta
• kakaós palacsinta
• palacsinta alaptészta
• palacsintarakottas

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept